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家常新鲜蔬菜苔菜包子
材料 。
面粉 ， 酵母粉 ， 苔菜 ， 猪肉馅 ， 葱 ， 姜 ， 盐 ， 老抽 ， 鸡精 ， 花生油 。
做法 。
1 ， 面粉一袋 。
2 ， 把面粉倒入盆中 。
3 ， 酵母用水稀释 ， 加入面粉中和成团 。
4 ， 盖上保鲜膜 ， 放到温暖的地方发酵约2到3小时 ， 成蜂窝状 。
5 ， 加老抽 ， 盐 ， 鸡精搅拌均匀 。
6 ， 加入花生油 。
7 ， 把苔菜择洗干净 。
8 ， 锅里烧开水 ， 把苔菜稍烫 。
9 ， 捞到冷水里过凉 。
10 ， 控干水分 ， 用刀剁细 。
11 ， 捏干水份 ， 放到拌好的肉馅中 。
12 ， 搅拌均匀 ， 包子馅就好了 。
13 ， 把面团拿出 ， 揉好 ， 揪成小剂子 ， 擀成皮 。
14 ， 把馅放到皮上 。
15 ， 顺边捏好 ， 包子就包好了 ， 放到温暖的地方二次发酵约30分钟 。
16 ， 锅里放水 ， 把箅子抹油 ， 把包子放到箅子上 。
17 ， 开锅后 ， 大火蒸20分钟即可 。
【包子|喜欢吃包子，经常做不同馅的包子，新鲜蔬菜苔菜包出的包子挺好吃的】软软的大包子 。
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