6.清热降火，止渴生津：《本草纲目》记载：“茶苦寒.最好的降火方法，火是百病，而当火下降时，它就会转晴” 。赵学敏《本草纲目拾遗》在卷六第26页记载：“粗粳叶须以水煮或以汤煮之，始以水温尝之 。其色深黑，味苦甘，食之爽口暖胃，味苦微甘，下膈气滞而散寒” 。喝红茶也可以调节体温 。尤其是在炎热的天气里，一杯初始化好的红茶让你感到清凉愉悦，远比冷饮解渴来得爽 。红茶中的水提取物，如多酚、糖、果胶、氨基酸等 。可以通过与口腔中的唾液相互作用来止渴生津 。经过测试，喝一杯热红茶，短短几分钟就能让体温降低1-2 。
7.预防龋齿和口臭：红茶含有碘和氟化物 。碘可以防治甲亢；氟化物是人体骨骼和牙齿的一种成分 。喝红茶是补充氟的方式之一，尤其是在饮用水中氟含量低的地区 。红茶有明显的防龋作用 。“茶叶中氟含量及其对人体健康影响的研究”的论证表明，牙齿缺钙是导致龋齿的主要原因 。氟与牙齿中的钙有很大的亲和力 。两者结合，可以补钙，增强防龋能力 。茶(红茶)本身是碱性物质 。适量的氟有利于钙、磷在骨骼中的利用和沉积，加速骨骼的生长，维护骨骼的健康，增强对龋齿的抵抗力 。氟化物对骨质疏松症有一定的预防作用 。但高氟会引起牙齿变色(可能变成黄色、褐色或黑色)、氟骨症(肌腱变形、肢体疼痛)，破坏骨骼和牙齿的正常结构 。红茶可以去腥，比如用红茶揉洗猪肚很有效；红茶中的维生素C、芳香油、茶多酚也能去除口臭 。
【黑茶多少钱一斤 黑茶的功效与作用】8.防辐射抗癌：日本称茶为“原子时代的饮料”，“茶能救你于辐射”，是茶叶中的酚类、脂多糖和维生素C吸收放射性物质的结果 。第二次世界大战后的调查显示，日本广岛原子弹爆炸后，长期饮茶习惯的人辐射伤害更小，存活率更高 。我国已将茶叶制成抗辐射药物，对治疗辐射损伤、增加白细胞数量等有明显效果 。科学家证明，茶叶具有明显的抗癌作用 。研究表明，茶叶能显著阻断致癌亚硝胺的合成；保证正常DNA不受损伤，抑制癌细胞DNA合成，促进癌细胞DNA断裂；它影响各种致癌酶的活性，直接杀死癌细胞 。茶被称为天然抗癌剂，经常喝红茶是日常防癌抑癌的措施之一 。
9.补充营养，增强体质：红茶含有多种维生素，主要是维生素A、B1、B2、C、P、PP、K、E等微量维生素 。喝红茶可以补充人体对多种维生素的需求，预防一些疾病 。红茶富含氨基酸，是红茶的重要化学成分 。还含有多种矿物质，尤其是其他食物中的稀有微量元素，如钾、钙、锌、硒、镁、钼、磷、碘等 。具有一定的营养价值和药用功效 。喝红茶还可以消除疲劳，清脑明目，止咳平喘，促进人体新陈代谢，强身健体 。
10.杀菌消炎、解酒解毒：红茶中的多酚类物质对大肠杆菌、葡萄球菌、病毒等有明显的抑制作用 。人们用浓炒茶(即浓红茶汤)治疗细菌性痢疾，或用红茶敷伤口，消炎解毒，促进伤口愈合 。目前有治疗痢疾和感冒的茶制成的中成药 。“就像喝醉时，酸酒需要茶” 。这是明代王阳明的一首诗，说明人们早就认识到喝茶有解酒的作用，因为茶多酚可以中和酒精 。喝茶会使烟叶中的尼古丁等有害物质沉淀，通过尿液排出体外 。红茶是解酒剂，也是吸烟者的解毒剂 。
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黑茶的冲泡方法
1.水的选择：水质：泉水、井水、矿泉水、纯净水一般是泡茶的最佳用水 。水温：水温要高，一般用100度的开水；你也可以用开水把茶弄湿，然后用冷水煮，味道会更好 。
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