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【冬瓜|冬瓜试试这样吃，清爽美味鲜嫩多汁，营养丰盛做法简单】
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冬瓜现在已经是一款非常常见普遍的食材了 ， 冬瓜的价格实惠味道清甜营养丰盛 ， 是许多人都非常的爱吃的一款食材 ， 很多人也会把冬瓜给购买回到家里自己动手烹饪成可口的料理端上饭桌来食用 ， 刚好现在是冬瓜最适合食用的一个季节 ， 冬瓜的营养和味道都是最为巅峰的时候 ， 更应该经常将冬瓜买回家来食用了 ， 冬瓜的烹饪方法也是五花八门的 ， 而今天要给大家介绍的这款冬瓜的烹饪方法是将冬瓜搭配上猪肉一起来食用 ， 那么现在就详细的给大家来说一下这道冬瓜酿肉的烹饪方法和过程吧 。
开始先把烹饪这道冬瓜酿肉的过程里需要使用到的调味料和食材全部都先给提前预备完全 ， 准备冬瓜、老抽、生抽、里脊肉、淀粉、料酒、瑶柱、鸡粉、白砂糖和红萝卜 ， 将全部的调味料和食材都给预备完全了后 ， 我们就能够动手开始这道冬瓜酿肉的烹饪了 。 第一步先把冬瓜用水冲洗好了后 ， 将冬瓜的皮给去除掉 ， 然后用模具将冬瓜给压制成型了后 ， 把冬瓜给放入到盘子里等候使用 ， 如果没有模具的话直接把冬瓜给切成块 ， 然后将冬瓜的中间给掏空掉冬瓜肉就行了 。
第二步将里脊肉用水冲洗好了后晾干水分 ， 将里脊肉给剁成猪肉泥 ， 接着把猪肉泥给放入到碗里 ， 倒入食盐、料酒、生抽、鸡粉、食用油、淀粉、和白砂糖一起均匀的混合了后 ， 放置在一边放置上二十分钟 ， 混合的时候需要注意需要顺着一个方向来搅动 ， 这样可以令到肉质更加的细嫩美味 。 第三步把瑶柱用水冲洗了后放入到盆里 ， 倒入清水没过了瑶柱后 ， 放置在一边放置上十五分钟上下 。
第三步将红萝卜去掉皮了后用水冲洗好 ， 然后把红萝卜给切成片状 ， 用压制冬瓜的模具也压制一下红萝卜 ， 接着把腌制完成了的猪肉泥给塞入到冬瓜中 ， 用手用力的把猪肉泥给压的紧实了后 ， 将浸泡完成了的瑶柱肉给在猪肉泥的上面 ， 然后把红萝卜也进碟子里摆放好 ， 第四步将清水给倒入蒸锅里给烧到开了后 ， 将冬瓜酿肉给放入到蒸锅里 ， 把火候调到大火后将锅盖给盖上 ， 蒸上大约十到十二分钟上下 。
第五步把淀粉、清水、鸡粉和食盐一起倒入锅里均匀的混合了后 ， 淋在冬瓜的上面 ， 继续蒸上三到四分钟了后 ， 就可以直接取出来开动了 。 这道冬瓜酿肉的做法是不是非常的快捷简单呢 ， 味道和营养都是非常的不错的哦 ， 可以在家自己尝试做一次试试看 。
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