文章插图
黄鱼，又名江鱼、石首鱼等 。清蒸黄鱼是江苏省汉族传统名菜，属于江苏菜系，营养丰富，富含蛋白质、微量元素和维生素，具有益五脏、强身健体、美容养颜的功效 。来看看蒸黄鱼的做法吧！
【儿童为什么慎吃黄花鱼 清蒸黄花鱼的做法】
文章插图
清蒸黄花鱼的材料
黄花鱼一条，大蒜三至四瓣，葱姜小辣椒二至三个(不需要)，料酒一茶匙，盐适量，清蒸鱼和酱油两汤匙 。
文章插图
清蒸黄花鱼的做法
1.黄鱼洗净，去鳞、去肠、去腮等 。再冲洗一遍，控制好净水，并在鱼身上每隔半厘米切一个斜刀 。
2.大蒜剁成块，加入适量盐拌匀，捞起鱼尾，两面放入大蒜(切好的鱼放入一些)腌制20分钟 。
3.姜葱切丝，放在鱼身上，将料酒均匀撒在鱼身上 。
4.蒸锅烧开，将鱼放入蒸锅中，同时将蒸好的鱼蚝油放入小容器中，盖上盖子大火蒸8分钟，然后小火蒸2 ~ 3分钟，去掉葱姜 。
5.葱姜切片，意思是辣椒切丁，放在鱼肉上，倒入蒸好的酱油 。
6.将一两勺油加热到80%到90%的热度，倒在鱼身上吃 。
文章插图
清蒸黄花鱼的功效
1.黄花鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的滋补作用 。对于体弱多病的中老年人来说，吃黄鱼会得到很好的治疗效果 。
2.黄花鱼富含微量元素硒，能消除人体代谢产生的自由基，延缓衰老，防治各种癌症 。
3.黄花鱼具有健脾和胃、安神止痢、益气填精的功效，对妇女贫血、失眠、头晕、食欲不振、产后体虚等有很好的疗效 。
推荐阅读
- 男人为什么不能喝铁观音 铁观音的功效与作用
- 茶人为什么不感冒？
- 女性为什么不能吃紫薯 紫薯的营养价值
- 为什么不建议吃山茶油 山茶油的功效与作用
- 为什么都不吃白鲢鱼 鲢鱼的营养价值
- 葛仙米为什么那么贵 葛仙米的家常做法大全
- 绿 为什么说红茶菌是除病益寿饮料？
- 女性为什么不能吃秋葵 秋葵的功效与作用
- 女人为什么少吃生菜 生菜的营养价值
- 为什么晚上不能吃提子 提子的营养价值