豆腐|酸甜苦辣家常菜，细品百味人生，快来看看自己有没有做对蛋炒饭

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随着社会发展不断进步，各种美食映入眼帘，不少年轻人爱吃听起来就让人直流口水的火锅，烧烤，海鲜，但是饭店里的味道虽有差异但少一种味，这个味就是幸福。为什么家里的团圆饭好吃，正是因为有家的味道，让人惦念，那些平凡的烟火气息，让你感受家的温暖。所以有时吃惯了外面的油水，不如回家尝一下妈妈做的饭菜，也会有一种别样感受。下面我给大家介绍几个味美简易的家常菜的做法，让你一学就会！
鱼香肉丝
被家人和朋友称赞为“酒店级别”的下饭菜！自己在家也可以做出大神级菜肴！今天就分享一下这道菜的做法吧。首先把肉切丝，加少许盐、料酒和生粉腌制10分钟，再水发木耳、青椒切丝，葱姜蒜切好备用，准备好由两大勺蚝油、一大勺生抽、一大勺醋、一大勺糖、一大勺豆瓣酱组成的调味汁。然后砂锅里把油烧热，放入葱姜蒜爆香后把肉丝放入锅中，炒至肉丝变白，加入调味汁，炒匀。最后倒入青椒和木耳，翻炒至酱汁浓稠并均匀裹在肉丝和配料上即可。大家有没有发现，调味料里没有鸡精和盐？这是因为蚝油和生抽混在一起就有咸味和鲜味了，方法如此简单，快来尝试吧！

麻婆豆腐
【豆腐|酸甜苦辣家常菜，细品百味人生，快来看看自己有没有做对】作为汉族八大菜系之一的川菜中的名品，不少人非常喜爱它。它不光吃起来美味，做起来也很简单，快来试试这个方法，让你在家也能吃到喜欢的美食！烧锅之前把豆腐切成丁状，香葱、生姜、大蒜、干辣椒备用。让锅内放入油烧热，先放入葱末、生姜末、大蒜末、豆瓣酱等调味炒出香气，再放入猪肉馅，买来的猪肉剁成末就可以，将它炒熟后，再向锅中加入适量水，水开后下入豆腐丁、酱油、适量的白糖煮大约四分钟分钟，再将淀粉加如适量的水稀释均匀，将稀释好的淀粉倒入锅中，再烹饪一会即可出锅。起锅将少量的香油烧热，趁热将花椒加入，再将它们一起淋在豆腐上即可。你也来试试吧！

蛋炒饭
这个菜品大家一听就很熟悉，不少人都吃过并且赞不绝口。蛋炒饭需要材料较少做法简单，一看即会。方法有很多，每一种做出来的口感都不一样。家里大多数是把多余的米饭放入锅中翻炒而制，而饭店里的米看起来是一粒一粒分开的，这是为什么呢，其实在于做米饭时的步骤不同。起锅烧水，锅中水开后，将洗干净的米倒入锅中，过一下水后捞出。然后，另起锅将米在蒸锅上蒸熟后，和鸡蛋混合，再一起炒。这样做出的蛋炒饭，米粒一颗一颗的，真正的做到吃完碗里一颗都不剩。下次做蛋炒饭时可以尝试一下，绝对有意想不到的收获哦。

以上就是我推荐的几种家常菜做法，这些看起来简单的饭菜，说不定在你尝试的过程中还会有许多不同的发现呢！

豆腐|酸甜苦辣家常菜，细品百味人生，快来看看自己有没有做对

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