最爱冬日红茶的午后( 二 )


美器
品下午茶的茶具多用陶瓷做成, 上面绘有精美的英国植物与花卉的图案, 轻松、优雅;而且, 英式茶具都是成套使用并镶有金边的杯组, 所以非常有收藏价值 。 在英国拥有传统历史的茶具品牌包括皇家道登、皇家敏登、皇家阿尔巴、皇家皇冠德比等 。 挑选一套完整的茶具一般包括:茶杯、茶壶、茶匙、茶刀、滤勺、广口瓶、饼干夹、放茶渣的碗、三层点心盘、砂糖壶、茶巾、保温面罩、茶叶罐、热水壶、托盘, 如果主人非常讲究, 还可在托盘中铺上一层蕾丝托盘垫 。 在优美的轻音乐的环绕下, 这样一点点的细节聚集起来, 就那么琳琅满目的摆满一桌, 主人的品位就已经不言而喻了 。
茶点
传统的英式下午茶, 对佐餐的甜点是非常讲究的 。 通常会在桌上放一个附有三层托盘的光亮银架 。 最下层一般为熏鱼、火腿、小黄瓜的三明治;中层则放搭配了果酱及奶油的英式圆形松饼SCONE 。 最上面通常会是时节性的水果塔 。 每一块小小的点心都透着女主人细腻的心思和贤惠的持家本领:每家的特制小点, 风格和口味都不尽相同, 并且还可细分为热甜点和冷甜点 。
【最爱冬日红茶的午后】 其实, 一只暖暖的壶, 一只美美的杯, 一块纯美的CHEESECAKE, 再有蜡烛、音乐的陪伴, 和朋友闲谈之中, 冬日的午后就已经在温情的气氛中融化了 。

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