生产或者销售部门贮存的茶叶数量大， 采取低温、低湿、封闭式的冷库贮藏， 这种方法保鲜效果好而经济 。 库房的温度不超过5℃， 湿度在60％以下 。
大批量高档名优茶， 例如西湖龙井、黄山毛峰等， 进行临时性贮存时一般采用石灰块保藏法 。 选用口小肚大、不容易漏气的陶坛 。 贮存前把陶坛洗净、晾干， 用粗草纸垫坛底 。 在白细布制成的石灰袋里装生石灰块， 每袋装0.5千克 。 把茶叶用软白纸包好， 外包牛皮纸， 放在坛内， 中间嵌入1—2只石灰袋， 在坛口上覆盖茶包， 直到装满为止 。 用几层厚草纸密封坛口， 扣上厚木板 。 在春秋两季多雨天气， 发现灰块呈粉末状的时候必须更换， 保持茶叶干燥 。 用这种方法能够使茶叶在一年内保持色泽和香气 。
