对着这杯雾气氤氲的绿茶， 吹开上面的浮雾， 审视着那些如剑似针般的茶叶慢慢在杯中舒展、跳跃， 我有一种进入春天生机勃勃的茶园的感觉 。 茶水由透明变为淡绿， 呈现出一种春水的情愫；自然的清香随着氤氲的雾气一缕一缕地沁人心脾， 扩散在我独立一统的书屋之内；茶叶欢悦地舒展， 渐近沉寂， 一片片达到脱离母体之前那种自然生长的状态 。 我于是就有些沉醉， 伴随着还有一种莫名的激动 。 品一口香茶， 吐一口郁悒之气， 好舒服好惬意啊， 于是， 心就在这一刻卸下， 身子也在这一刻放松 。 尘世喧嚣， 繁华人间， 各种诱惑纷至沓来 。 在这困顿的浮华世间， 最能净化心灵的除了书与音乐之外， 恐怕就只有一杯好茶了 。 诚然， 如今各类高档饮品数不胜数， 包装艳丽堂皇， 无不诱惑着我们的感官， 可较之绿茶又有哪一种饮料可与它清醇、自然的口感相匹敌呢？外表再精美， 多喝几回也就腻了， 岂有茶的清淡与馨香入心入口？喝茶与喝饮料是截然不同的两种感受、两种心态， 体现出不同的层次与品位、不同的文化背景与时代风尚 。 茶要喝一种心境， 一种气氛 。 在虫儿浅吟低唱的夏夜， 一手执壶， 一手翻书， 虽身处喧嚣凡尘， 面对酷暑炎热， 而心底也就能多一份清爽与安宁；在深秋， 月明星稀的午夜时分， 萤火虫穿梭于草木之间， 若得二三知已， 于桂花树下， 青石作案， 临风把盏， 赏月品茗， 那情趣自然是逍遥快乐无比， 还会有什么烦恼可言？冬夜寒窗， 卷帘之内， 泡一壶热茶， 更兼红袖添香， 于小火炉旁边轻酌慢饮， 听室外雪落梅枝、风拍竹叶之声不绝于耳， 那可是凡人过的日子？而在春季， 绵绵细雨， 昏昏沉沉难见日光， 乍暖还寒最让人倦怠困乏， 更易生感伤闲愁， 这时， 一杯清茶入口， 即可解闷解乏， 顿觉心旷神怡， 精力倍增 。 难怪古人说：茶里乾坤大， 壶中日月长 。 茶应该是一种灵气之物， 善饮者， 能催人成熟、宽容， 使人高尚， 不浮躁 。 回到从前的日子， 我独自在山中执教， 年年岁岁， 朝朝每每， 除了十几个八、九岁的小学生就是满眼的青山草木， 苦守一座形影相吊的寒山古庙， 若是现在， 那种孤苦伶仃的日子怕是无法忍受， 但我尚能自娱自乐 。 泡杯苦茶， 远看头上云卷云舒， 近观庭前花开花落， 与林中莺莺燕燕、花间蜂蜂蝶蝶共苦乐， 看开一切， 不攀比， 不急躁， 生活在自己的境界里， 那生活自然也就妙不可言 。 岁月无敌， 如今两鬓渐苍， 而喝茶的情怀却使我心态日益年轻 。 生活中常有风雨， 人生中时有失意， 常捧一壶清茶在手， 品品那味道， 想想从前那窘迫的日子， 对未来的生活就有了更多的信心和勇气 。 因为不抽烟， 我每日三餐之后， 必泡一杯热茶， 甚至睡觉前也要喝上一杯， 否则就难入眠 。 至于上班， 茶更是必不可少， 几乎达到杯不离手、手不离杯的程度 。 我坐办公室， 自然不会有那种一杯茶、一支烟、一张报纸看半天的清闲， 面对的常常是冗务琐事、文山会海 。 于手忙脚乱或心烦意恼之时， 茶就成了我的镇静剂、兴奋剂 。 有茶， 心就能从容；有茶， 工作就能有条不紊、忙而不乱；有茶， 运筹就能心平气和、精力旺盛 。 遇到双休日或法定节日， 茶更是我形影不离的益友 。 抽空帮妻做一点家务， 或给女儿们讲一段故事， 或去阳台莳弄一下花卉盆景， 略给妻小一个身体力行率先垂范的表现， 然后， 便备上一瓶上好的开水， 走进书房， 沏一壶好茶， 放一段轻音乐， 调出一点柔和的灯光， 享受家庭带给我的宽松、温馨与独处一室的宁静、雅趣 。 想读书则读书， 能写作便写作， 不能读书与写作就专心致志地品茶听歌， 随心所欲， 让身心尽量地放松、自如 。 喝茶已成为我的一种特别嗜好， 今后大概也不会有别的什么可以取代 。 我喝茶， 最爱的是绿茶， 多以家乡保康县所产的松针茶为主 。 中国十大名茶， 绿茶占了五种， 我无口福， 仅喝过龙井一种， 平时喝的全是家乡特产 。 如今茶业兴旺， 市场竞争也激烈， 制茶技术越来越精湛， 好茶之多， 不胜枚举， 而名茶也如雨后春笋般涌现 。 就如保康绿茶来说， 就有松针、银剑、莲花、毛尖、炒青五类， 还有菊花新品种 。 所谓菊花茶， 就是选择上等芽茶， 用细线扎紧， 压成饼状、烘干， 用开水冲泡后， 茶在杯中渐渐伸展， 最后伸展为一朵盛开的菊花， 可观可品， 甚为赏心悦目 。 保康绿茶在连续5届中国品茶博览会上， 均夺得金牌和银牌， 令中外专家哗然， 成为继龙井之后的又一驰名品牌 。 保康绿茶均以“绿生”、“有机茶”冠名 。 我常喝保康绿茶， 几近成癖 。 非我王婆卖瓜， 保康绿茶的确是集中了西湖龙井、太湖碧螺春、福建铁观音等著名绿茶的优点于一身 。 这“松针”， 顾名思义， 属茶中极品， 采摘极为讲究， 曾有唯二八少女方可采摘之说， 如今采摘虽不一定非二八少女不可， 但必是精细之人， 自然是女子为好 。 早晨日出即采， 云开雾散一段时间为最佳采期， 采摘时需凝神屏气， 两指轻拣， 微微用力， 取新芽一片， 最多不得超过一芽一叶， 带露送锅揉炒 。 制作过程极为严谨， 稍有不慎， 就会影响茶质 。 能为名茶， 其来历颇为不凡 。 保康绿茶的价格较为合理， 凭我的收入还买得起 。 每年必在清明谷雨之间， 购得五六斤， 置于冰箱冷冻室， 供我四季受用 。 这样冻藏， 往往陈茶接新茶， 而茶质基本不变， 四季都有春茶的感觉 。 古人饮茶， 讲究茶具， 我但求茶质， 色香味形俱佳即可 。 友人送我一套紫砂茶壶， 上有两句诗：“雨过琴书润， 风来翰墨香”， 儒雅古朴， 甚爱 。 但这紫砂壶也有弊端， 不透明， 泡一壶好茶， 知其味不知其色， 觉其香不觉其形， 终为一憾， 只好作为书房的装饰， 偶尔把玩 。 我平时喜用一只普通玻璃亮杯， 可携带， 又有透明度， 方便简洁 。 想我那松针绿茶， 白毫披露， 如利剑， 似青针， 泡在杯中， 晶莹剔透， 形美如兰花初锭， 色绿似碧玉沉水， 香郁像春风送馥， 入居室可孤芳自赏， 出庭堂令众人嘉许乍舌， 一杯茶而荣获全方位的享受， 何其快哉！【坐下来喝茶】
