如何挑选花草茶？ 散装花草茶 ， 要选择茶叶完整、果实颗粒较大 ， 带有一点光泽者 ， 还可用鼻子闻一闻 ， 香味浓郁自然者泡出茶来味道清香扑鼻 ， 假如可以试喝的话 ， 喝起来清爽甘甜的 ， 也必是高品质的花草茶了 。 目前市场上还有包装的花茶 ， 要注意品牌及保质期 。 【教你畅饮花草茶】 如何保存花草茶？ 通常花、叶等土表以上的部分可保存一年 ， 土表以下的根、茎可保存两年左右 。 由于干燥后的花草茶仍含有约5％－10％的水分 ， 故绝对不能放进塑料袋中 ， 因为袋子内外的温差会产生水滴进而长霉 。 最好选用棕色纸袋、瓦楞纸箱或软木做瓶盖的深色玻璃瓶 ， 在温度低、湿度低且日晒不到的地方贮存为好 。 花草茶拆封后 ， 最好在三个月内冲泡完毕 。 如何泡出好喝的花草茶？ 泡出一壶好看又好喝的花草茶 ， 在茶叶分量、茶水的比例 ， 以及冲泡的时间上 ， 是要讲究些技巧的 。 1．茶与水的比例 花草茶有单一材料及混合材料的两种冲泡方式 。 单一的花茶材料 ， 如用500CC的沸水来冲泡 ， 应取份量为5～10克；混合式的花茶 ， 则每一种材料各取2～3克 ， 就可制造出一壶色彩缤纷的花草茶了！ 2．味道调配 一般来说 ， 1人份的花茶材料约1小匙 ， 可搭配2小匙的冰糖或蜂蜜 ， 或是不含热量的甜菊叶来调味 。 调味时最好也浸泡2、3分钟 ， 再用汤匙来搅拌均匀 ， 味道较佳；如要泡分量较多时 ， 以一整壶茶500CC来看 ， 理想的茶叶和冰糖比例为3：2 ， 平均的冲泡时间则不宜超过5分钟 。 3．先冲后泡的方法 （1）先冲后泡是最基本的冲泡方式 ， 即将花茶材料放入壶中 ， 倒入热开水 。 （2）待花茶冲开 ， 焖3～5分钟 ， 待茶汁入味再添加其它调味料较好 。
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