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猪心我们都知道 ， 猪心是一种营养十分丰富的美食.它里面含有高脂肪、钙、铁、维生素B1和B2还有维生素c ， 以及里面中含有很高的高蛋白质 ， 而蛋白质是我们人体 ， 每天所需要的合成原料 ，
如果我们隔三差五煲的话 ， 能够及时补充大量的蛋白质和氨基酸 ， 可以增强我们的体力 。 第二种 ， 很多人工作压力大 ， 有时候会感觉心情特别烦躁 ， 导致自己的睡眠特别差 ，
每当这个时候 ， 我家里都会煲上这个汤来喝 。 可以改善很多 。 那么今天我就把正确的方法 ， 分享给大家 ， 接下来一起来看一看吧！
主料：两个猪心 ， 菌汤包一包
配料：食用盐 ， 葱花 ， 生姜 ， 食用油 ， 面粉 ， 枸杞 ， 鸡精粉 ，
猪心我们每天都可以买到 ， 而且价格也还勉强可以接受 ， 猪心通常有股异味 ， 如果处理不好 ， 它的味道就会大打折扣 。 所以在买回猪心后 ， 处理很关键 。 这样烹炒或者炖出来的猪心美味会更加的纯正 。
1.首先我们把买回来的猪心 ， 简单地给它清洗干净 ， 然后再把猪心给它切成两半 ， 再改刀把猪心给它切成片 ， 厚度和家里那个一样硬币厚度 ， 再稍微厚一点就可以啦 。
2.猪心全部切好之后 ， 给它装入碗中 ， 先加入一勺食用盐 ， 然后再加入适量的面粉 ， 最后再加一点点清水 ，
然后用手给它抓拌均匀 ， 抓之2-3分钟 ， 我们都知道面粉它有很强的吸附性 ， 然后给它放置一边1个小时左右 。
3.抓好之后 ， 然后加入清水 ， 给它清洗一下 ， 多清洗两次 ， 这样可以很好地去除腥味 。
4 ， 清洗干净之后 ， 再把它捞出 ， 把水分给它控干 ， 这样洗干净之后 ， 我们就不用焯水了 ， 这样可以最大程度地保留好 ， 猪心的营养 。
5.准备一包菌汤包 ， 菌汤包里的材料有：羊肚菌 ， 牛肝菌 ， 鹿茸菌 ， 鸡油菌 ， 姬松茸 ， 茶树菇 ， 红枣等 ， 里面有七种食材 ， 营养价值很高 。 这个在大超市都可以买到 ， 都是一包一包的 。
6.我们把菌汤包放入碗中 ， 然后再加入一点温水 ， 用手给它抓拌几下 ， 然后给它放到一边 ， 让它浸泡15分钟 ， 给它泡去表面的灰尘 。 然后控干水分 ，
7.我们准备一个砂锅 ， 没有砂锅的话 ， 用电饭煲也可以 ， 先把洗好的猪心放入锅中 ， 然后再加入几块切好的生姜片 。 再加入适量的小葱段 ，
8.再把清洗干净之后的菌汤包 ， 控干水分 ， 直接倒入砂锅里 ， 再往砂锅里面 ，
加入8成满的清水 ， 然后盖上锅盖 ， 我们给它开大火烧开 ， 烧开之后立即转小火 ， 再炖45分钟 。
9.时间到了之后 ， 我们只需要加入少许食用盐 ， 少量鸡精 ， 再加入少量的枸杞 ， 然后再炖2-3分钟 ， 最后撒上点小葱花就可以了 。
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