韦小宝哄小郡主吃饭 ， 酱爆牛肉、糟溜鱼片、蒜泥白切肉、清炒虾仁、口磨鸡脚汤都用上了 ， 还是没戏 。 接着就有一桌云南菜的小型展览--小太监又送饭菜过来 ， 道：“桂公公 ， 厨子叫小人禀告公公 ， 这过桥米线的汤极烫 ， 看来没一丝热气 ， 其实是挺热的 。 这宣威火脚是用蜜饯莲子煮的 ， 煮得急了 ， 或许不很软 ， 请公公包涵 。 这是云南的黑色大头菜 。 这一碟是大理洱海的工鱼干 ， 虽然不是鲜鱼 ， 仍是十分名贵 ， 用云南红花油炒的 。 壶里泡的是云南普洱茶 。 厨子说 ， 云南的名菜汽锅鸡要两个多时辰才煮得好 ， 只好晚上再给桂公公你老人家送来 。 ”舌头是我们味觉的首席外交发言人 ， 保存着各人独特又真实的体验 。 与其说这一桌家乡菜终于让小郡主动了嘴 ， 不如说她对亲切面熟的吃食动了情 。 喝一种茶长了 ， 吃一地饭久了 ， 人就会在这种习惯里娇惯慵懒 ， 被舌头权威认可 ， 继而被胃全盘接纳 。 人与茶发生关系 ， 除了种茶、采茶、玩茶、储茶外 ， 喝茶品茶成为最常见最生活化的方式 。 因为简单可行 ， 此种方式在全国各地大大小小的茶馆、百姓家里进行着 。 一壶壶、一碗碗、一杯杯水 ， 就这样滋润着生动着我们的生活！市民化的成都流行和实践着四句话：吃点麻辣烫 ， 打点小麻将 ， 喝点盖碗茶 ， 看点Y(成都俗语 ， “Y”即劣质)录像 。 摆龙门阵 ， 嘴巴既要讲 ， 还要喝 ， 极大发挥它的双重功能 。 国脉民瘼 ， 家长里短 ， 足球比赛 ， 陈年旧事 ， 新鲜事开心事烦心事 ， 最后都在喝与说之中沉落、消解和升华 。 舌头发布的味觉报告 ， 听者十有八九深信不疑 。 而同一杯茶跟我们的舌头交谈 ， 内容虽五花八门 ， 表现却千姿百态 。 关于茶的体验 ， 听听他们的舌头怎么说 。 “国不可一日无君 ， 君不可一日无茶 。 ”喝到上瘾 ， 喝到茶不离口 ， 乾隆喝出长寿 ， 茶=艹+八十+八=一百零八 ， 解释有些牵强 ， 但附会得让人舒服 。 “清茶最为风雅 。 ”梁实秋以西瓜茶、君山茶为证 ， 念念不忘茶的清香 ， 他的文字好像是茶泡好的 。 “喝茶当于瓦屋纸窗之下 ， 清泉绿茶 ， 用素雅的陶瓷茶具 ， 同二三人共饮 ， 得半日之闲 ， 可抵十年的尘梦 。 ”周作人的这番茶语 ， 至今仍是一种愿景：人无贵贱 ， 谁都有分 ， 都可以喝好茶 。 【茶舌外交与私人味觉】 林语堂对茶味是捕捉性质的：“最好的茶有一种回味 ， 这要在最后的半分钟 ， 到茶的化学成分和唾液发生作用的时候 ， 才能赶到 。 ”从低级要求的解渴到高级要求的解忧 ， 从生理需要到精神渴望 ， 从瘦身美容到补气强身 ， 我们在欲望的链条上向一杯茶各取所需 。 某一时 ， 某一地 ， 在被茶水泡软拉长的时间里 ， 一种欲仙欲死、亦凡亦俗的间离感觉 ， 或许就会电醒你 。
