国家质检总局专家近日向广大消费者支招 ， 怎样正确选购茶叶：
一、正确选购春茶 ， 辨认夏秋茶 。
春茶芽中肥壮 ， 色泽绿翠 ， 叶质柔软 ， 白毫显露 ， 比夏秋茶滋味更鲜爽 ， 香气更强烈 ， 是一年中绿茶品质最好的茶 。 夏茶滋味苦涩 ， 秋茶香气欠高 ， 叶色较黄 。
二、正确鉴别名茶与普通茶：
1.西湖龙井茶产于杭州西湖区 。 茶叶为扁形 ， 叶细嫩 ， 色形整齐 ， 宽度一致 ， 为绿黄色 ， 手感光滑 ， 一芽一叶或二叶 ， 芽长于叶 ， 一般长3厘米以下 ， 芽叶均匀成朵 ， 不带夹蒂 ， 碎片 ， 小巧玲珑 。 龙井茶味道清香 ， 假龙井则多是青草味 ， 夹蒂较多 ， 手感不光滑 。
2.黄山毛峰产于安徽黄山 。 外形细嫩稍卷曲 ， 芽肥壮 ， 匀齐 ， 有锋毫 ， 形状有点像“雀舌” ， 叶呈金黄色 ， 色泽嫩绿油润 ， 香气清鲜 。 假茶呈土黄色 ， 味苦 。
3.碧螺春产于江苏吴县太湖的洞庭山碧螺峰 。 银芽显露 ， 一芽一叶 ， 茶叶总长度为1.5厘米 ， 芽为白毫卷曲形 ， 叶为卷曲清绿色 。 假茶一芽二叶 ， 芽叶长度不齐 ， 呈黄色 。
4.君山银针产于湖南岳阳君山 。 由未展开的肥嫩芽头制成 ， 芽头肥壮挺直 ， 匀齐 ， 满披茸毛 ， 色泽金黄光亮 ， 香气清鲜 ， 茶色浅黄 ， 味甜爽 ， 冲泡后芽尖冲向水面 ， 悬空竖立 ， 然后徐徐下沉杯底 ， 形如群笋出土 ， 又像银针直立 。 假银针为青草味 ， 泡后银针不能竖立 。
5.铁观音产于福建安溪县 。 叶体沉重如铁 ， 形美如观音 ， 多呈螺旋形 ， 色泽砂绿光润 ， 绿蒂 ， 具有天然兰花香 ， 汤色清澈金黄 ， 味醇厚甜美 ， 入口微苦 ， 立即转甜 ， 冲泡后叶底开展 ， 青绿红边 ， 肥厚明亮 ， 每棵茶都带有茶枝 。 假茶叶形长而薄 ， 条索较粗 ， 无青翠红边 ， 叶泡三遍后便无香味 。
三、包装标签标识应齐全 。 名茶有的有地域保护标识 ， 无公害茶和有机茶在包装上都有国家认可的标识 。
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