开化龙顶始产于海拔800米"龙顶潭"周围 。 据传原潭中无水 ， 有一年江西三清山开山第二佛祖云游到此 ， 见潭四周古木参天 ， 烟云漫空 ， 便搭起石屋定居潭边 ， 动手清潭 。 忽一日黄昏 ， 铁锄触到潭底硬物直冒火花 ， 挖掉浮土 ， 见一青石形如磨盘 ， 用锄松动青石 ， 有水四溢 ， 并听到隆隆水声由远而近 ， 突然间一声巨响 ， 千斤大石变成碎片 ， 被潭中喷出的水柱冲出九霄云外 。 随即飞出一条青龙停在潭上空观望许久 ， 然后绕潭三周并向佛祖频频点头 ， 以示谢意 ， 便仰首向东海飞去 。 从此涸潭常年泉涌不绝 ， 大旱不涸 ， 浇山下良田 ， 润周围山林,此潭便叫"龙顶潭" 。 开山佛祖沿潭周围栽满茶树 ， 山上嫩草、林中肥土 ， 年年添铺茶园 ， 加之溪涧湿度大 ， 山谷日照短 ， 晴时早晚遍地雾 ， 阴雨成天满山云 ， 茶树沉浸在云蒸霞蔚之中 ， 满山香花熏染 ， 造就了龙顶茶的佳茗风格 。 元朝末年 ， 朱元璋带兵来到开化县齐溪乡的大龙山顶, 正感口渴,一老茶农端上一碗刚沏好的新茶 ， 朱元璋喝了之后,满口异香,浑身倍感神清气爽 。 朱元璋当即询问老茶农: “此茶产自何方？”老茶农回答:“就产在咱大龙山的"龙顶潭"周围” 。 朱元璋预感到此乃上上吉兆也 ， 日后一定能当上皇帝了！朱元璋异常高兴地对茶农说:“我如今是在大龙山顶上喝着龙顶潭边上生长的茶 ， 龙在大龙山之顶 ， 真龙天子非我莫属！这茶就叫龙顶茶吧！”——这就是“龙顶茶”名称的由来 。 朱元璋当王以后,喝茶就指定必喝开化大龙山所产之龙顶茶 。 是故从明朝开始 ， 龙顶茶就一直是作为朝廷贡茶 。 【龙顶茶的由来】开化县是钱塘江源头,一个三省交界的,位于浙江省西部山区的小县城,这里风景秀丽,山高林密,土质肥沃,气候温和,空气清新,水质甘甜,山区终年云雾缭绕,是得天独厚的产茶胜地 。
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