玉米|周末休息，做了家人都喜欢的美食，太香了玉米

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周末休息，做了家人都喜欢的美食，太香了。

1、对于上班族来说，每天早出晚归，下班回家后，疲惫而且饥饿，总是希望饭菜越快上桌越好。
想吃复杂一些的饭菜，只有等到周末休息的时候，才能做给家人吃。
周六给家人炖大盘鸡，拌团生菜。周天做羊肉胡萝卜饺子，顺便多包一些，留着下周吃早餐。

2、我家鸡肉大部分都是做大盘鸡吃，自己炖的大盘鸡，鸡肉鲜嫩入味，土豆绵软，拉条子吸收了鸡肉的汤汁，味道鲜美，筋道有弹性，特别好吃，一人拿一小碗，把面条、土豆、鸡肉夹到自己碗里吃。

3、先把鸡肉剁小块、焯水，用热水清洗干净，锅里放油，放入鸡肉，中小火慢炒，把鸡肉炒至微微发黄，炒出鸡肉里面的油脂。

4、然后开始调味，两勺红辣椒面、一勺蚝油、半勺五香粉、半勺味极鲜、半勺料酒，半勺老抽，还有适量大葱和姜片，翻炒均匀。

5、然后添加适量开水，开水尽量多加一些，开水一定要没过鸡肉，大火烧开后炖40分钟。

6、鸡肉酥烂后，撒两勺盐，放入土豆块，把土豆焖绵软，最后放葱头、青红辣椒，翻炒入味后出锅。

7、炖鸡肉之前就把面团和好揉面，拉条子的面团要偏软一些。
把面团擀开，用刀划成小条，用手抓住两头，轻轻一拉，拉条子就做好了，锅里水开后，下入拉条子，煮熟后捞入大盘子里面。

8、然后浇上炖好的鸡肉土豆块，香味扑鼻。
拉条子吸收了鸡肉的汤汁，变得很有味道，自己做的扯面，筋道有弹性，非常好吃。

9、周天的午餐给家人吃羊肉胡萝卜饺子，顺带着多包一些，冷冻冰箱，留着下周吃早餐。
好吃不过饺子，自己动手包的这个馅料的饺子，简直就是百吃不厌，羊肉鲜美，搭配红萝卜，鲜美中带着一丝丝的清甜味道，一个接着一个吃，太满足。
再捣一小碗蒜泥，用热花椒油泼一下，激发出蒜的香味，用来蘸饺子吃。