鸡蛋|一家3口的周末午餐，比外面的大餐好吃、省钱五花肉

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一家3口的周末午餐，比外面的大餐好吃、省钱。

1、记得孩子小时候，那时候每到周末，我们全家人都会去外面吃大餐，因为那时候我和丈夫的厨艺也一般，而且也比较懒，做了一周的饭菜，到周末就不想继续做了，所以每到周末就去外面吃大餐。
慢慢随着自己的厨艺提高，同时总是看到外面餐馆食品出现安全质量、卫生问题，后来就不愿意去外面餐馆吃饭了。
周末就自己在家做大餐吃，想吃什么就做什么，食材干净放心，而且还省钱。
今天孩子点名要吃煎牛排、蒜蓉秋葵，又烧了一盘西红柿角瓜，裙带菜粉汤，简单健康，营养好吃。

2、煎牛排：
今天煎了两块牛排，一块菲力牛排，一块西冷牛排，菲力牛排没有牛筋，比较嫩，适合老人孩子吃，西冷牛排有筋，比较有嚼劲。
拿出两块牛排吸干水分，放一点无味道的植物油先润一润，煎锅烧热，放入牛排，大火煎一分钟，放入一些黄油再煎一分钟，一般牛排多厚，就煎几分钟，这样煎出来的牛排就是漂亮的五分熟。
喜欢吃更老的牛排，就再多煎几分钟，底部出现焦黄的颜色，就翻面煎另一面，大火煎能锁住牛排里面的水分，使煎出来的牛排更加嫩。
煎好的牛排，先不要拿出来，放煎锅里面放牛排，牛排煎几分钟，就簸几分钟，
煎好的牛排切条装盘，孩子喜欢吃番茄酱牛排，所以再放一些番茄酱。

3、蒜蓉秋葵：
秋葵上面有小刺，不好清洗，抓一把面粉撒在秋葵上，淋上水，多揉一揉，再用清水冲洗干净，这样处理的秋葵就很干净了。
把秋葵焯水，然后切两半装盘，放上蒜蓉和红辣椒丝，一勺蒸鱼豉油，几滴味极鲜，半勺盐、浇上热花椒油，搅拌均匀就可以享受美味了。

4、西红柿炒角瓜：
很喜欢吃用西红柿汤汁浇拌的米饭，无论是炒角瓜还是土豆丝，都可以多放一个西红柿，这样就可以炒出香浓的西红柿汤汁，舀两勺拌米饭吃，最香了。

5、裙带菜粉汤：
裙带菜很鲜美，提前泡软，放入煮锅里面，烧开后放入凉粉块，撒一丁点盐、几滴味极鲜，适量韭菜段出锅。
裙带菜自带鲜味，尽量少放盐，味道才鲜美。