2 揉好的面团盖保鲜膜发酵：夏天室温发酵 ， 冬天入烤箱发酵 ， 烤箱的发酵功能：发酵时间约50分钟左右 ， 只看状态不看时间 ， 检验标准??发酵完成的面团：体积成两倍大 ， 中间戳洞不回缩 ， 拉开内部组织成蜂窝状 。
3 揉面排气 ， 揉好的面直接搓长条 ， 分13个小剂子 ， 面剂子要盖保鲜膜或湿布 ， 防止风干表皮 ， 包好的包子直接煎 ， 因为从包开始到完成还在发酵过程中 ， 水煎包无需再发酵至两倍大 ， 因为面团已经经过一次发酵 ， 即使二次发酵不完全 ， 也不会有死面的口感
三：
1准备葱花 ， 黑芝麻 ， 淀粉水
2 热锅冷油直接放入包子 ， 开煤气灶最小火煎两分钟 ， 使底部形成硬壳 ， 微微上色即可 。 然后浇入水淀粉到包子2/3处的量 ， 加盖 ， 煤气灶中火转最小火焖煮8～10分钟 ， 期间不要开盖 ， 开盖包子会塌气 ， 放心不会焦底 。
38分钟后开盖 ， 此时的锅子里还有一点点水份 ， 撒葱花芝麻后加盖最小火继续焖煎2分钟后开盖 ， 此时水汽已收干 ， 查看底部是否煎黄 ， 如果色浅 ， 开中火挪动锅子上色均匀即可(不盖锅盖) 。 这样10分钟的焖煎避免了发酵不到位或煎的时间不够而导致的包子塌陷 ， 全程小火煎也避免了容易焦底的现象
生蚝：推荐食谱豆豉炣生蚝这道豆豉炣生蚝 ， 是地地道道的闽南菜 ， 可能很多人没吃过 ， 这样做的生蚝原汁原味 ， 特别鲜甜哦 ， 喜欢的朋友可以试试哦
食材：生蚝半斤 ， 豆豉1大勺 ， 姜片 ， 蒜苗 ， 青红辣椒各1个 ， 生抽
做法：
1生蚝倒入盘中 ， 加1勺盐 ， 清洗干净沥干水分 。 （生蚝表面含有大量的屑壳 ， 要先处理干净 ， 以免影响口感 。 ）
2姜切丝 ， 蒜苗切小段 ， 辣椒切小块 。
3锅热倒油 ， 下姜炒香 ， 倒入生蚝 ， 煮上30秒 ， 这时可明显看到生蚝正在缩小 。
4加1勺豆豉 ， 1勺生抽 ， 倒入蒜苗 ， 再焖煮3分钟 。 这样做出来的生蚝 ， 营养不会流失 ， 原汁原味 ， 非常入味 ， 特别下饭 。
红枣：推荐食谱养生红枣蛋糕美味又容易做得的甜点 ， 永远会受到女孩子的欢迎 ， 这款蛋糕加入了大量的红枣 ， 口感香甜松软 ， 还有红糖和枸杞的加持 ， 养生绝绝子 ， 你们一定要试试看！
食材：低筋面粉90克 ， 红糖60克 ， 鸡蛋1个 ， 干红枣130克 ， 枸杞一把 ， 水150克 ， 黄油30克 ， 泡打粉3克 ， 小苏打2克
做法：
1红枣去核 ， 用刀切细（尽量切细一点）
2红枣放入小锅+150克水 ， 煮至水开后加2克小苏打搅拌均匀 ， 再加入30克黄油 ， 搅拌至黄油溶化 。 最后加入60克红糖 ， 搅拌至红糖溶化
390克低筋面粉+3克泡打粉混合过筛入混合物中 ， 加入1个打散的鸡蛋
4用橡皮刮刀翻拌均匀 。 采用从底部往上翻拌p的方式 ， 不要画圈搅拌 ， 拌到面粉完全湿润后即可
5把拌好的面糊倒入模具7分满 ， 中间用搅拌棒划一下 ， 放入预热好180度的烤箱 ， 中层烤25-30分钟左右 ， 至蛋糕完全膨起 。 用牙签扎入蛋糕中心再拔出 ， 牙签上没有残留物 ， 就表示蛋糕烤好了
【槐花|明日中伏，这5种“抚阳”食物要多吃，温阳护阳气，平安过伏天】致力于用最简单的食材 ， 为您分享最可口的佳肴 ， 以上分享的5种“抚阳”食物的做法 ， 大家都学会了吗 ， 学会了在家试着做一下吧 ， ！欢迎点赞 ， 关注 ， 转发和收藏 ， 感谢您的支持！我们下期再见 。
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