为什么|龙舌兰酒为什么要加盐 龙舌兰配什么盐比较好？
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龙舌兰酒为什么加盐
龙舌兰酒是一款度数十分高的烈酒 ， 纯饮的口感又凉又苦 ， 喉咙有灼热感 。 所以一般都作为鸡尾酒的基酒 ， 在龙舌兰酒中加盐是为了中和其比较刺激的口感 。
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龙舌兰配什么盐比较好
【为什么|龙舌兰酒为什么要加盐 龙舌兰配什么盐比较好？】这个问题 ， 在中国九成以上的酒吧都是一样的 的食盐 。 纯饮龙舌兰舔盐嚼柠檬其实是因为早期的工艺太差 ， 酒里有很多奇怪的杂味 ， 为了掩盖住这些令人不悦的味道才使用这种稍重口、以毒攻毒的法子 。 不过现代的工艺已经相当完善了 ， 很多好的龙舌兰都可以像威士忌一样很有逼格的品尝了 。 说到玛格丽特呢 ， 除了多了一些triple sec的味道 ， 其实跟早期的纯饮龙舌兰差不多 。 可能有考虑到淑女喝酒不好像汉子们一样直接灌吧 ， 拿个漂亮的杯子慢慢喝还不是美滋滋 。 回到正题 ， 怎么选盐 。 在鸡尾酒中 ， 配方之外还有许许多多的细节 ， 比如不一样牌子的龙舌兰味道不一样、温度不一样味道口感都不一样等等 ， 考虑到这些东西实际上就是要求调酒师做加减法 ， 以达到出品一杯平衡的鸡尾酒 。 不一样的盐的味道确实是不一样的 ， 熟悉这些盐的特性之后再考虑最后这杯酒你想要达到怎么样的口感 ， 慢慢做加减法 ， 这也是喝酒的乐趣之一嘛 。
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龙舌兰酒多少度
龙舌兰酒几乎和大多数洋酒一样 ， 酒精含量通常在40度左右 ， 少数是38度 ， 龙舌兰汁经发酵后可制成酒精度在5% ~ 7%之间的啤酒类发酵酒 。
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龙舌兰+柠檬+盐
墨西哥人的饮用方式 ， 他们是这样做的：先在手背上挤点柠檬汁 ， 再撒上些许盐 ， 接着用舌头舔干净 手上的盐 ， 再迅速喝下一小杯龙舌兰酒 ， 最后把一片柠檬塞入口中 。
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