推荐菜谱：蒸拌豇豆
1、豇豆去头掐尾 ， 切成半指长的段 。
2、鸡蛋打入碗中加入少量盐搅拌均匀 ， 加入豇豆段 ， 使每一根豇豆段都能裹上鸡蛋液 。
3、玉米面粉和面粉按照1:1的比例混合在一起制成混合面粉 ， 少量多次的加入豇豆中 ， 用手充分的揉抓 。
4、蒸锅大火上汽后 ， 放入豇豆段 ， 蒸12分钟左右关火 ， 将豇豆散在案板上 ， 趁热将粘连在一起的豇豆都散开晾凉 ， 蒸好的豇豆根据个人口味凉拌即可 。
夏季的啤酒摊上 ， 少不了毛豆这道下酒的好菜 ， 毛豆是黄豆还没完全成熟时候的状态 ， 不但香软可口 ， 而且营养相当不错 ， 毛豆中含蛋白质４０％左右 ， 脂肪在２０％左右 ， 单纯从能提供的营养和热量上来说 ， 和鸡肉、鱼肉差不多 ， 氨基酸成分也不少 ， 被称为“植物肉”也是很恰当的 。
推荐菜品：五香毛豆
1、清洗好的毛豆的两端剪掉 ， 要剪得开口小一些 。
2、清水锅中加入1勺花椒 ， 2颗八角 ， 3根干辣椒 ， 3片香叶 ， 适量的盐、味精 ， 煮5分钟做料汁 。
3、煮锅中几滴食用油 ， 加入处理好的毛豆 ， 煮8分钟即可 ， 记得不要盖锅盖会比较绿 ， 煮好后投入冷水中降温 ， 可保持翠绿 。
【豆腐|今年中伏天，持续20天！建议“吃2豆，食3菜”，补足气力战胜伏天】我是市井觅食记 ， 与世界交手多年 ， 依然光彩依旧 ， 兴致盎然！每日更新美食菜谱和市井生活 ， 关注我 ， 享受舒适生活不迷路 。
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