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周口 ， 属于河南省内管辖下的一座城市 。 它在黄河与淮河共同交汇的平原地带 ， 这里有着三川交汇 ， 水资源非常丰富 。 这里的地势比较辽阔 ， 周边临近许多城市 ， 各城市之间关系紧密 。 周口的占地面积非常大 ， 足足有一万多平方千米 ， 比河南许多市的面积都大 ， 但是相比较来说 ， 它的人口并不是很多 ， 只有八百多万人 。 周口市的交通非常的便捷 ， 有着很多的许多的交通线路 ， 而且交通业也很发达 ， 尤其是铁路 ， 公路和水路 ， 其中水路的发展更好 ， 周口是一个重要的港口 ， 港口业发展的非常好 ， 而且这三个大交通路线还能够连成一个整体 ， 更加促进这个城市的对外联系 。 周口市还是个被国家认证的文明城市 ， 城市内风气好 ， 非常的适宜居住 。 那这么美好的周口 ， 到底有什么美食呢？让我们来看看吧 。
1.干煸盘龙鳝一听这个名字是不是有些人已经没了食欲了？要是再看到黑乎乎的一锅 ， 是不是更加的吃不下了 。 不要慌 ， 听我给你仔细介绍一下 。 为什么很多人不喜欢吃甚至很害怕鳝鱼呢 ， 主要是因为它的样子 ， 虽然小编没有真真切切的见过它的样子 ， 但是小编也感觉有点让人没食欲呢 。
但是呢 ， 一道美食的衡量标准并不是只看它的样子 ， 还有它的味道 ， 周口这个地方的特产美食干煸黄龙鳝的味道说不定就折服你 ， 让你爱上这道美食了 。 首先 ， 要先选用非常肥美的鳝鱼 ， 先放砂锅里进焖煮 ， 过一会后可以开大火进行干煸了 ， 等到鳝鱼们全部都蜷缩了起来 ， 闻到了香味 ， 就可以了 。 确实是黑乎乎的一团 ， 但是并不影响它的美味 ， 吃上一口 ， 感觉肉质非常的弹嫩 ， 虽然是用很简单的香料烹饪 ， 但是却让人回味无穷 。
2.太康肘子这道菜喜欢吃肉的一定要看过来 ， 肘子吃起来真的是非常过瘾 ， 让人直接一下子就过足的肉瘾 。 太康肘子有着两种形式 ， 一种是先切成小块再放入锅中加香料进行焖煮 ， 这样的话比较入味 ， 每一块肉都沾上了汤汁；还有一种是直接拿一整块肘子进行炖 ， 这样的肘子一般是在宴席上经常看到的 ， 肉质肥而不腻 ， 真的入口即化 ， 而且有很香的肉味 ， 让人欲罢不能 。
3.淮阳黄花菜黄花菜在不同的地方有不同的名字 ， 黄花菜开花的时候 ， 颜色金黄 ， 外表亭亭玉立 ， 闻起来非常的清香 ， 很像一朵花 ， 惹人怜爱 。 小编之前在老家居住的时候 ， 我的奶奶经常到了秋天黄花菜成熟的时候采摘黄花菜做成凉菜 。 吃起来非常的开胃 ， 还有一丝丝甜味 ， 这是我非常珍贵的回忆 ， 但是现在很多时候都已经见不到这种美食了 ， 如果你有机会遇到了可以尝一尝 ， 可能以后这道菜就越来越可能见不到了 。
好了 ， 今天关于周口市的美食就介绍到这里了 ， 我们下期再见吧 。 【蔬菜|你不知道吗，地大物博的周口，有着这么多的美食呢】
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