工作餐|邓小平的工作餐都吃些什么？厨师|基辛格

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清贫，洁白朴素的生活，正是我们革命者能够战胜许多困难的地方！
—— 方志敏

火车上匆匆忙忙的工作餐因为全国的改革开放现代化建设进程，邓小平经常乘坐专列到全国各地出差。据统计，在1951年到1994年间，邓小平在列车上的时间就有近800天。这800天中有上千顿工作餐，那邓小平在火车上都吃些什么呢？
其实，邓小平在火车上的早餐和绝大多数中国人一样，就是油条豆浆。午饭大多数时候也就是简单炒点青菜、炖个豆腐，好一点的菜就是西红柿炒鸡蛋。
而且就算是这样的小菜，每次如果没吃完，邓小平还会嘱咐他们，千万不要倒掉了，下顿热一热或者做成烩菜吃完。列车上的工作人员心疼邓小平日夜操劳，主动给他带了一些鲍鱼，被邓小平知道后坚决反对，嫌鲍鱼太贵重了，怎么也不让厨师做。

曾任专列列车长齐文明先生还分享了一个不为人知的小故事。
有一次火车上的厨师做油条的时候，一不小心放多了盐，厨师一下慌了手脚，这么咸的油条肯定没法吃，重新做的话又来不及，而且这么一大块面都会浪费。
厨师突然急中生智重新搞了一团偏淡的面，想着跟这块咸面掺在一起就差不多了吧。可是已经揉成团的面哪有那么容易再混合均匀呢，油条炸出来以后不管是颜色还是味道都不太均匀。
厨师不禁心里犯了嘀咕：用餐的人可是邓小平啊，国家最主要的领导人之一，这样的油条普通人都不一定吃得下去，拿给邓小平吃，他会不会不高兴啊。可是事已至此，厨师也只能硬着头皮把油条端了上去。

没想到邓小平吃完以后风趣的说道：\"我们今天吃了一顿鸳鸯油条。 \"
他不仅没有生气，还欣慰的告诉厨师，他非常赞同厨师这种节约的做法，说：\"农民种田不容易，一定要珍惜粮食。 \"
不搞特殊，是一种道德境界1958年底，邓小平来到贵州视察工作，一行人忙碌一天，到达县城的时候天边已经擦黑了。
邓小平提议到路边的国营食堂去吃饭，为了不影响食堂正常营业，邓小平没有提前招呼，就是想看食堂正常营业的真实情况。
桌上的饭菜非常简单，不过几位领导都吃得很高兴，对一道当地小吃粉蒸羊肉更是赞不绝口。

唯独有一道回锅肉有些差强人意，几人正闲聊，邓小平笑着对随行人员说：\"北方人搞得回锅肉，既不是北方的味道，又不是正宗的川味，真是很特别啊。 \"几人听了哈哈大笑，一路散步回了住处。
到了1961年，国家进入经济困难时期，邓小平响应毛主席的号召，前往北京顺义实地考察。那时候，家家户户都困难，由于没有粮食和肉食补充必要的营养物质，人们浮肿、腹胀，身体出了很大的问题。