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“却笑北平思食乳 ， 霜刀不切粉酥归 。 ”
腐乳 ， 被称之为“中国奶酪” 。 是我国特有的一种美食 ， 到现在已经有几千年的历史了 。 其口感独特、嫩滑清爽 ， 不管是用它来炒菜还是调制蘸料 ， 都独具魅力 。
我国的腐乳种类特别多 ， 制作方法差别较大 ， 味道也是各有千秋 。 想要充分地品尝到腐乳的美味 ， 选对腐乳是关键 。
那么说到这 ， 朋友们知道怎样去挑选腐乳吗？
不知道也没有关系 ， 下面小编就给大家介绍4块口味非常不错的腐乳 ， 大家一起来看一看 ， 顺便评价一下怎么样 。
1、云南牟定豆腐乳
云南牟定豆腐乳是云南本地的一个老品牌了 。 很多云南人都是吃着这款豆腐乳长大的 。 据说 ， 在牟定 ， 从明朝的时候 ， 就有制作豆腐乳的作坊 ， 到现在已经有300多年的历史了 。
云南牟定豆腐乳之所以品质佳、味道好 ， 和这里的地理环境有着非常重要的联系 。 云南山清水秀、水资源清澈优质 ， 这才造就了唇齿留香的牟定豆腐乳 。
做好的牟定腐乳 ， 外表呈金黄色 ， 内里就像羊脂白玉一样 。 口感极其软绵 ， 丝丝顺滑 ， 非常具有层次感 ， 即使是简单地搭配白米饭 ， 也能吃得非常香 。 打开盖还有一种独特的芳香 ， 这种味道是其它品种无法复制的 。
2、广东广合腐乳
要说哪里的腐乳好吃 ， 广东的广合腐乳就不得不拎出来给大家看一看了 。 在广东的众多腐乳品牌中 ， 广合腐乳可以说是当地人最喜爱的一款了 ， 很多广东的朋友都是从小吃到大的 。
【云南|全国哪的腐乳最好吃？经过评比，这4个地方不错，有你家乡吗】广合腐乳之所以深受大家喜爱 ， 靠的是其特有的发酵菌种和不断完善的制作工艺 。 制作好的腐乳 ， 块形完整、香气十足 。 吃上一口 ， 就可以感受到其的细腻醇香 。
这款腐乳属于白方 ， 味道相比其他品牌来说比较清淡 ， 对于许多口味清淡的朋友来说 ， 这是一个非常不错的选择 。
3、吉林朱老六腐乳
朱老六这个腐乳品牌 ， 是东北三省人民的心头爱 ， 基本上家家户户都会备上一瓶 。 这是一款独具东北特色的腐乳 ， 当地人说 ， 就算用这款腐乳蘸馒头吃也特别香 。
朱老六腐乳之所以在东北这么受欢迎 ， 最主要的还是在它的品质上 。 它的外观方正 ， 比较结实 ， 夹起来不容易松散 ， 吃着也特别有嚼劲 。 咸香可口 ， 十分美味 。
最近这几年 ， 朱老六腐乳的名气越来越大了 ， 渐渐地走出东北三省 。 最后希望这种好的品牌能够发展得越来越好 ， 让大家都能品尝到其美味 。
4、桂林四方井腐乳
“桂林山水甲天下” ， 大家都知道桂林的山水特别的好看 。 但很多人不知道的是 ， 在这样好山好水的滋润下 ， 生产出来的四方井腐乳同样极具地方特色 ， 被称之为“桂林三宝” 。
四方井腐乳所用的原材料都是经过精挑细选的优质原料 ， 其酿造工艺丰富、发酵时间长 ， 制作出来的腐乳口感好、品质佳是名副其实的上等腐乳品牌 。
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