【德清 熏豆茶】最近 ， 游览浙江德清的下渚湖湿地 。 机动船在港湾交错、清浅见底的湖面上行驶了半个小时 ， 把我们送上一个小岛 。 说是岛 ， 实际是湿地中的一片滩涂 。 我们沿着用竹子搭起的栈桥 ， 七转八弯 ， 走进一间茶室 。 这是一间全竹结构的建筑 ， 竹顶竹檩柱 ， 脚下以竹片铺地 ， 四面以竹帘代墙 。 室内摆放的八仙桌和长条凳 ， 油漆已显剥落 ， 却拾掇得干净齐整 。 服务员都身穿蓝印花布对襟衫 ， 一副村姑打扮 。 我们刚落座 ， 一位“村姑”端着茶盘过来 。 茶盘上放着几只蓝花小瓷碗 。
“请喝我们家乡的熏豆茶 。 ”她微笑着给我们每人端上一碗茶 。
我只知朱家角有熏青豆 ， 却未闻此地有熏豆茶 ， 不由细细地端详起来 。 碗里果然有青豆 ， 皱瘪瘪的 ， 还有碧绿的茶叶、金黄的桔皮和黝黑的野芝麻 ， 都在水中悠悠沉浮着 ， 青绿橙黑 ， 像一幅色彩有趣的抽象画 。 饱了眼福 ， 我端起碗来啜一口 ， 果真鲜美爽口 ， 略带咸味 ， 别有风味 。 续上几次开水后 ， 一颗颗青豆饱满起来 。 我把青豆倒进嘴里 ， 慢慢咀嚼 ， 顿觉满口清香 。 熏豆茶既能喝又能吃 ， 真是独特 。
听说喝熏豆茶是当地的民间习俗 ， 熏豆茶的发明可追溯到大禹治水的时代 。 相传4000多年前德清县是防风的封地 。 防风受大禹之命治理水患 ， 非常艰辛 ， 当地人用桔皮、黑芝麻沏茶为他驱寒祛湿 ， 把青豆熏烘后给他作茶点 。 有一次 ， 防风不小心把青豆倒落在茶水中 ， 食后竟神力大增 ， 治水功成 。 于是人们纷纷效仿这种吃茶法 ， 并代代相沿蔚为乡风 。 为纪念治水有功的防风 ， 人们还把熏豆茶叫作“防风神茶” 。 姑娘说：“茶圣陆羽当年撰写《茶经》时 ， 还到我们这里乡间实地考察过熏豆茶的药用价值呢 。 ”
出茶室 ， 我们又乘船游览下渚湖 。 远处碧波粼粼 ， 白鹭戏水；近处芳草萋萋 ， 芦苇摇曳 。 回味着熏豆茶和它的故事 ， 着实感受到浓浓的野趣 。
