沱茶从面上看似圆面包， 从底下看似厚壁碗， 中间下凹， 颇具特色 。 沱茶的种类， 依原料不同有绿茶沱茶和黑茶沱茶之分 。 绿茶沱茶是以较细嫩的晒青绿毛茶为原料， 经蒸压而制成;黑茶沱茶是以普洱茶为原料， 经蒸压而制成 。 用晒青绿茶压制而成的称云南沱茶;用普洱散茶压制而成的称云南普洱沱茶 。
【云南大理--云南沱茶】云南沱茶主产于下关茶场， 以高档大叶种青毛茶为原料加工而成 。 经若干工序蒸压成碗形， 外径8厘米， 高4.5厘米， 品质最好的"特级沱茶"， 外形紧结端正， 色泽乌润， 外披白毫， 香气馥郁， 滋味醇厚， 汤色橙黄明亮 。 有提神醒脑、明目清心、解渴利尿之功能， 还有止腹胀、止头痛等药物疗效 。
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