食材|香菇肉包子，这做法真的太好吃了，咬一口香味十足
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香菇肉包子 ， 这做法真的太好吃了 ， 咬一口香味十足 。
1、家人都爱吃带馅料的美食 ， 只要有时间 ， 总会做一些包子、饺子、馅饼吃 。
今天做的香菇肉包子 ， 味道真的太香了 ， 咬一口香味浓郁 ， 回味无穷 ， 越吃越香 。
2、而且这个做法很简单 ， 喜欢吃包子的亲们可以试试这个馅料 ， 也许吃一次你就会喜欢上这个味道 。
3、来看看所需食材：
牛肉两块、姜片两片 ， 十几个香菇 ， 葱头一个 ， 青红辣椒各一根 ， 还有大蒜和大葱适量 。
4、把香菇切开两半 ， 放入开水中焯水 。
香菇含有草酸 ， 草酸吃多了 ， 人体容易长结石 ， 草酸易溶于水 ， 把香菇放入开水中焯水 ， 能去除一部分草酸 。
同时还能去除掉清洗不干净的杂质 ， 所以给香菇焯水一下 ， 吃着更健康 。
5、牛肉切小丁 ， 姜片切小丁 ， 香菇挤掉水分也切小丁装盆 。
葱头、葱蒜、青红辣椒全部都切成小丁 。
6、锅里放油 ， 放入肉丁和姜丁 ， 炒干水分 ， 然后开始调料 。
放一勺五香粉、两勺盐、一勺蚝油、一勺味极鲜、一勺老抽、三勺辣椒面 ， 炒出红油 ， 让肉丁上色 。
7、然后放葱蒜、青红辣椒 ， 炒出香味关火 。
8、最后放入葱头丁 ， 放三勺孜然粉 ， 搅拌均匀 ， 馅料就做好了 。
孜然粉是自己用孜然粒磨的 ， 味道非常的浓郁 ， 包出来的包子吃着有浓浓的孜然香味 。
9、准备馅料之前先发面 ， 这时候面团也发好了 。
夏天发面最容易了 ， 就是普通的面粉 ， 放一些发酵粉 ， 适量温水和面 ， 面团偏软一些 ， 揉光滑密封30分钟面团就能发好 。
不需要白糖 ， 不需要其他任何的添加剂 。
10、发面揉一揉 ， 擀成包子皮 ， 我家喜欢吃包子皮比较薄 ， 馅料比较多的包子 ， 咬一口就能马上吃到香喷喷的馅料 。
所以把包子皮尽量擀薄一些 ， 多包一些馅料 。
11、包好的包子放笼屉上 ， 二次发酵10分钟左右 ， 能看见包子明显变大了 ， 就开大火蒸12分钟 。
因为肉是炒熟的 ， 所以不需要蒸太长时间 。
时间到 ， 打开锅盖 ， 香喷喷的香菇肉包子出锅了 。
12、这个馅料的包子太香了 ， 有浓浓的孜然香味 ， 香嫩多汁 ， 外皮非常的松软 ， 一个接着一个吃 ， 真的有点吃不够 。
孩子喜欢吃烙包子 ， 说烙包子外皮酥脆 ， 有油香味道 ， 比起蒸包子 ， 另是一种风味 。
最美不过家常菜 ， 我是：厨房的温馨——家常美食天天见 。 每天用心为家人做好一饭一菜一汤！家常饭菜就是家的味道 ， 厨房的温馨 ， 充满爱的小日子 。 家常美食就是每天用简单的食材 ， 制作出家人爱吃的、健康营养的饭菜 。 欢迎继续关注！欢迎大家在评论区留言评论 ， 提出宝贵意见 。 谢谢您的点评、点赞、分享 。推荐阅读
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