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下午茶的文化、下午茶的由来

茶知识茶风茶俗下午茶的文化

下午茶 下午茶是餐饮方式之一 ， 现在多指享负盛名的英国维多利亚时代的英式下午茶（afternoon tea） 。
【下午茶的文化、下午茶的由来】喝下午茶的习惯兴起于英国 ， 发展传播到了整个欧洲 ， 成为欧洲餐饮文化的特点之一 。 欧洲不同国家有不同的喝下午茶的特点 ， 茶具 。 着装 。 礼仪 。 均有不同 。 演变至今 ， 成为了欧洲茶文化中的独特文化现象 。
英国维多利亚时代西元1840年 ， 英国贝德芙公爵夫人安娜女士 ， 每到下午时刻就意兴阑珊、百无无聊 ， 心想此时距离穿著正式、礼节繁复的晚餐Party还有段时间 ， 又感觉肚子有点饿了; 就请女仆准备几片烤面包、奶油以及茶 。
后来安娜女士邀请几位知心好友伴随著茶与精致的点心,同享轻松惬意的午后时光 ， 没想到一时之间 ， 在当时贵族社交圈内蔚为风尚 ， 名媛仕女趋之若鹜；一直到今天 ， 已俨然形成一种优雅自在的下午茶文化 ， 也成为正统的“英国红茶文化” ， 这也是所谓的 维多 利亚下午茶 的由来 。
最初只是在家中用高级、优雅的茶具来享用茶 ， 后来渐渐的演变成招待友人欢聚的社交茶会 ， 进而衍生出各种礼节 ， 但现在形式已简化不少 。 虽然下午茶现在已经简单化 ， 但是茶正确的冲泡方式、喝茶的摆设要优雅、丰盛的茶点 ， 这三点则被视为吃茶的传统而继续流传下来 。
下午茶的渊源
英国维多利亚时代公元1840年 ， 英国贝德芙公爵夫人安娜女士 ， 每到下午时刻就意兴阑珊、百无无聊 ， 心想此时距离穿著正式、礼节繁复的晚餐Party还有段时间 ， 又感觉肚子有点饿了 ， 就请女仆准备几片烤面包、奶油以及茶 。
后来安娜女士邀请几位知心好友伴随着茶与精致的点心,同享轻松惬意的午后时光 ， 没想到一时之间 ， 在当时贵族社交圈内蔚为风尚 ， 名媛仕女趋之若鹜；一直到今天 ， 已俨然形成一种优雅自在的下午茶文化 ， 也成为正统的“英国红茶文化” ， 这也是所谓的《维多利亚下午茶》的由来 。
最初只是在家中用高级、优雅的茶具来享用茶 ， 后来渐渐的演变成招待友人欢聚的社交茶会 ， 进而衍生出各种礼节 ， 但现在形式已简化不少 。 虽然下午茶现在已经简单化 ， 但是茶正确的冲泡方式、喝茶的摆设要优雅、丰盛的茶点 ， 这三点则被视为吃茶的传统而继续流传下来 。
营造全然的维多利亚式气氛
在英国的维多利亚式下午茶传统里 ， 以家中最好的房间(如Solon)、及最好的瓷器接待来宾是绝对必要的 ， 而上等的茶品与精致的点心则是下午茶的主角; 悠扬的古典音乐来陪衬 ， 加上轻松自在的心情与知心好友共度一个优雅、悠哉的午后 。
正统英式维多利亚下午茶的生活文化内涵
英国在维多利亚女皇时代（公元1837～1901）是大英帝国最强盛的时代 ， 文化艺术蓬勃发展；人们醉心于追求艺术文化的内涵及精致生活品味 。
维多莉亚下午茶是一门综合的艺术,简朴却不寒酸,华丽却不庸俗…虽然喝茶的时间与吃的东西(指纯英式点心)是正统英式下午茶最重要的一环 ， 但是少了好的茶品、磁器、音乐、甚至好心情 ， 则喝下午茶就显得美中不足了 。
下午茶的由来

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