新加坡的饮茶文化有其独特的一面， 由于新加坡是一个多元文化的社会， 喝茶也反映出其多元文化的一面， 除了中国茶和英国茶之外， 新加坡特有的长茶（Streched Tea）已成为观光客十分欣赏的一种民族表演艺术 。
【新加坡茶俗|新加坡的饮茶文化】所谓长茶是把泡好的红茶加牛奶， 然后由某师傅把奶茶倒进罐子里 。 操作者一只手拿着盛满奶茶的罐子， 然后倒进另一只手拿的空杯子里， 两只手的距离约在一米之间， 如此来回须7次 。 在来回倒茶的过程中， 奶茶是不允许外溢的 。 由于长茶的杯子相当大， 喝起来相当过瘾， 喝茶者边品茶， 边欣赏精彩的倒茶， 心情也会变得轻松 。
在新加坡喝茶和在英国不一样， 这也许是一种多元化的演变 。 在英国喝茶是以茶为主， 佐之以一些饼干和小三明治 。 而在新加坡喝下午茶则是以吃为主， 茶的好坏却不十分重要 。 许多观光饭店提供的下午茶， 均以自助式点心为主， 从印度式的煎蛋饼到中国的广式点心， 花样繁多 。 即使是在五星级宾馆喝茶， 也常常会用茶叶袋泡的大壶茶来待客 。
中国茶近年在新加坡也十分显眼 。 一些专喝中国茶的茶村、茶馆常常顾客盈门 。 新加坡的喝茶族并不只是两鬓斑白的老人， 似乎更多的是一些年轻人， 他们常常三五成群或成双作对， 借喝茶谈些公事和松弛一下自己的身心 。 由于到新加坡的日韩游客较多， 会做生意的茶室还专门提供一些日韩客人喜欢的茶叶 。 每到黄昏降临， 新加坡街头和茶室就会慢慢热闹起来， 成为街头一景 。
新加坡人也要吃肉骨茶
肉骨茶， 就是一边吃肉骨， 一边喝茶 。 肉骨， 多选用新鲜带瘦肉的排骨， 也有用猪蹄、牛肉或鸡肉的 。 烧制时， 肉骨先用作料进行烹调， 文火炖熟 。 有的还会放上党参、枸杞、熟地等滋补名贵药材， 使肉骨变得更加清香味美， 而且能补气生血， 富有营养 。
而茶叶则大多选自福建产的乌龙茶， 如大红袍、铁观音之类 。 吃肉骨茶时， 有一条不成文的规定， 就是人们在吃肉骨时， 必须饮茶 。 如今， 肉骨茶已成为一种大众化的食品， 肉骨茶的配料也应运而生 。 在新加坡、以来西亚， 以及中国的香港特别行政区等地的一些超市内， 都可买到适合自己口味的肉骨茶配料 。
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