【文山包种的鉴别】坪林多丘陵 ， 温暖潮湿 ， 云雾弥漫 ， 正适合茶树的生长 。 此地所生产的文山包种茶 ， 正是名闻全省的台湾三大茗茶之茶种 。
文山包种茶以青心乌龙烘焙而成 ， 属半酦酵茶 ， 茶叶成条状 。
每年依节气采茶六次 ， 其中以春、冬茶品质最好 ， 且有乡公所举办春、秋两季文山包种茶比赛 ， 保证品质与水准 。
判断文山包种茶的好坏可依香味、外观、茶色三项标准判断 。 香味又可分香气和滋味两项 。 香气优雅清香 ， 飘而不腻 ， 入口穿鼻一而在三者为上乘 ， 滋味新鲜无异味 ， 入口生津落喉干润韵无穷 。 外观又分形状与色泽 ， 形状条索整齐 ， 叶尖卷区自然 ， 幼枝嫩叶连理 ， 粉末黑点未生 ， 色泽鲜艳墨绿带丽色 ， 调和清静不参杂 ， 嫩叶金边色隐存 ， 银豪白点蛙皮生 。 茶色蜜绿鲜艳浮丽色 ， 澄清明丽水底色 ， 琥珀黄金井上品 ， 橙黄黄碧绿亦清 。 合于上述条件 ， 才是上等的文山包种茶 。
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