花茶可以清热解毒等功效 ， 也被很多爱茶者喜爱 ， 但是怎样鉴别花茶的质量就成了花茶爱好者的麻烦事了 。 我们从五个方面来介绍怎样鉴别花茶的质量 。
鉴别一、看形状 。 花茶的形状以条索紧细圆直、中国茶叶网色泽乌绿匀称 ， 有灼烁的为好;反之 ， 条索粗松扭曲、色泽黄暗的为不好 ， 乃至是陈茶 。
鉴别二、掂重量 。 买花茶时 ， 先抓起一把茶叶掂掂重量 ， 并细心不美观察有无花片、梗子和碎末等 。 优质花茶较重而且不应有这些器械;低质花茶较轻 ， 答应有少量这些器械存在 。
鉴别三、闻味 ， 闻一闻有无其他不应有的异味(花茶极易吸附其他异味) ， 然后放在鼻下深嗅一下 。 判袂花喷香是否纯正 。 质量好的花茶喷香气冲鼻;喷香气不浓的则没有这种觉得 。
鉴别四、部分分级花茶的外不美观特性
一级 茶索紧细圆直匀整 ， 有锋苗和白毫略有嫩茎 ， 色泽绿润 ， 喷香气鲜灵粘稠清雅;
二级 条索圆紧匀称 ， 稍有锋苗和白毫 ， 有嫩茎 ， 色泽绿润 ， 喷香气清雅;
三级 条索较圆紧 ， 略有筋梗 ， 色泽绿匀 ， 喷香气纯正;
四级 条索尚紧 ， 稍露筋梗、色泽尚绿匀 ， 喷香气纯正;
五级 条索粗松有梗、朴 ， 色泽露黄 ， 喷香气稍粗 。
注：锋苗——茶叶的芽叶;
【怎样鉴别花茶的质量】白毫——芽后头发展的茸毛 ， 它反映了茶叶质料的细嫩 。 高级花茶白毫含量多 ， 不要认为是茶叶发霉 。
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