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【渭南|美丽渭南，美食在这里，你吃过哪些呢？】谈起渭南 ， 或许我们都能想到这里有着深厚的文化底蕴 ， 秀丽的山川景观 ， 但是你知道这里有哪些脍炙人口的美食吗？如果你也准备在这个夏天去到渭南度假旅行的话 ， 那么小编的这篇渭南美食大集锦 ， 你可一定要收藏起来 ， 好好看下去哦！
时辰包子:
来到渭南 ， 相信你一定不会犹豫早餐要吃什么 ， 因为只一个时辰包子 ， 就一定会让你欲罢不能的 。 这时辰包子也是有趣 ， 因为只有在早餐的时候 ， 这一特定的时间段才能够吃到 ， 在别的时间任你如何想吃也吃不到 。 小编起早去了一趟当地著名的小吃店 ， 把每一个馅儿的包子都买了一个尝尝 。
其中我最喜欢的就是豆腐韭菜馅的了 ， 其实小编原本是不喜欢吃韭菜 ， 这种味道刺鼻的食物的 ， 不过这个豆腐韭菜粉条馅儿的包子 ， 却让我食欲大开 ， 基本是两口一个 ， 特别是在馅里面舀一勺香香的辣椒油 ， 吃上一口 ， 简直就是人间美味 。 除此之外 ， 这里的大肉馅儿的、油酥馅儿的、还有凉粉馅的等等 ， 也十分推荐哦 ， 小伙伴们赶快去尝尝吧！
合儿饼:
小伙伴们 ， 你们喜欢吃甜食吗？如果你们和小编一样是个甜品爱好者 ， 那么渭南的合儿饼一定十分合你的口味 。 这合儿饼其实是柿饼 ， 但是又和我们在别处买到的普通柿饼差别甚大 ， 其一就在于它的大小和形状方面 ， 制作合儿饼在挑选柿子的时候 ， 就一定要选用当地生长出来的柿子 ， 因为当地的柿子个头普遍都很大 ， 足够大才满足了做柿饼的第一条件；
其二就是它的口感了 ， 在合儿饼的制作过程中 ， 必须全部使用手工制作 ， 用手工捏制而成的合儿饼一定会比机器压制而成的柿饼更有韧劲；其三就是它的味道了 ， 由于经过充分的风干和日晒 ， 合儿饼甜而不腻 ， 让人吃一口就难以忘怀 ， 它还是当地人走亲访友的必备礼物 。 小伙伴们 ， 你们想吃吗？
大荔月牙烧饼:
它是大荔人最爱的烧饼 ， 因其是月牙的形状 ， 所以起名为月牙烧饼 。 在制作的时候 ， 烹饪者们会往面团里加入油酥 ， 这样会使烧饼吃起来更加酥脆 ， 油香味更足 。 而且它本身是不加任何佐料的 ， 但是吃起来却十分鲜香 ， 在里面加上任何配菜都十分美味 ， 是当地人每顿饭都离不开的美味 。
合阳踅面:
用鏊子烙出来的面条 ， 你吃过吗？想必大家对面条的认识和小编一样 ， 都认为是用面团揉成面饼 ， 切成条条状的 ， 但是合阳的踅面却一反常态 ， 因为它需要事先在鏊子上把面烙熟 ， 然后风干 ， 再切成条条 。 它的制作过程和山东烙煎饼的过程十分相像 ， 用工具在鏊子上把面糊糊推开 ， 一下又一下地踅开 ， 再烙个两三分钟就可以了 ， 然后在太阳底下风干 ， 它这样能够增加它的韧劲儿 ， 使吃起来更加劲道 。 当地最流行的吃合阳踅面的方式是和红薯淀粉制作而成的漏鱼一起食用的 。 在面上淋上特制的辣椒油和大油 ， 吃上一口 ， 每一根面条都裹上了红亮亮的辣椒 ， 吃起来香辣美味 ， 让人赞不绝口 。
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