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晋城 ， 是山西省管辖内的一所城市 。 晋城在山西省的边缘 ， 与河南挨着 ， 跟河南城市的关系很好 。 晋城的地理环境非常的优越 ， 在古代的时候 ， 如果是发生在晋城附近的战争 ， 一般来说双方都是先争夺晋城 ， 可见晋城的所在位置有多么重要了 。 晋城市有着很久远的历史 ， 这里被留下了很多的人类遗址 ， 非常具有考古价值 ， 也是一个有着上千年文明的古老城市非常适合人们来游玩和了解历史 。 这里旅游资源也很丰富 ， 比如以李白名号命名的青莲寺 ， 著名的哲学家程颢的程颢书院等景点 ， 都很值得大家来观赏 。 晋城市也是一个拥有煤铁的大城市 ， 工业非常的发达 。 虽然这里有着不少的重工业 ， 但是这里的自然环境也还是很不错 ， 也有些很多的珍稀动物和珍稀植物在这里生存 。 那这么美好的城市会有什么样的美食呢 ， 让我们来看看吧 。
1.清汤饸饹面:清汤饸饹面是许多晋城人对家里的纪念 ， 晋城很多人都念叨着这一顿饸饹面 ， 尤其是在外未回家的游子们更是思念这一碗饸饹 。 其实晋城的饸饹并不是只有清汤这一种 ， 而是有很多调料能够调成很多的口味 ， 但是呢小编觉得清汤饸饹真的是这里的一种代表啊 。 而且晋城的饸饹面并不是用机器直接切下来的 ， 而是用饸饹面床压出来的 ， 不知道大家吃过这种压出来的没有 ， 小编真的觉得这种比用机器直接生产出来的要好吃很多 。
这样做出来的面条非常的顺滑 ， 而且韧性也很强 ， 非常的有嚼头 ， 小编非常喜欢吃这种面条啊 ， 感觉随随便便调个料吃起来都很香 。 这样的面条配上精心调制出来的汤 ， 放上一些配菜 ， 真的是很难不好吃 ， 所以清汤饸饹才会这么的受欢迎啊 。
2.晋城炒凉粉:
小编最近发现每个地区的制作凉粉的食材好像都不太一样啊 ， 今天介绍的山西晋城的凉粉应该大多数人也没有吃过吧？这道美食是用土豆做的 ， 虽然小编也不知道怎么用土豆做成的凉粉 ， 但是呢小编总觉得一定很好吃 ， 所以如果大家对这种凉粉感兴趣的话 ， 可以亲自到晋城看一看哦 。 做好的凉粉切成比较大的片状 ， 锅中烧油放入配料炒香 ， 再放入凉粉和猪肉丝 ， 在进行调味就好了 。 其实这道菜很简单的 ， 只要凉粉能够做好 ， 怎么样煸炒都是很好吃的 。
3.阳城杂格:
杂格在晋城似乎随处可见啊 ， 但是每个地方好像做法都不是太一样 。 但一般杂格是用到了羊或者是牛的内脏来做的 ， 用非常鲜的汤配上新鲜的内脏 ， 再放些粉条进去 ， 简单的调一下味就很好吃 。 一般晋城当地人会把杂格当作早餐来吃 ， 早上来一碗杂格 ， 暖呼呼的 ， 而且很好吃 ， 会让人的心情一大早就很好 ， 积极向上一整天 。
【晋城|你知道吗，山西的晋城，还有这么多美食呢】好了 ， 今天关于晋城的美食就介绍到这里了 ， 我们下期再见吧 。
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