【马里人待客 讲究“三杯茶”】马里人爱喝茶， 在马里首都巴马科街头， 常常能看到正在喝茶的人 。 与中国人泡茶不同， 马里人煮茶：一个小火炉， 一个或两个煮茶壶， 几只小玻璃杯， 煮好的茶加上小半杯白砂糖或加点薄荷， 自斟自饮或与朋友共享， 十分惬意 。
采访人员赴马里采访时看到， 晚上不少在医院陪护的人在空地上铺好毯子， 煮茶， 喝茶， 聊天， 茶凉了， 和衣而睡， 第二天醒来再煮、再喝 。
马里人穷， 但穷得善良， 穷得豁达， 一辆车把另一辆车的反光镜蹭掉了， 下来握个手就没事了 。 在马里， 一个工人平均每天收入约一两千西非法郎(1000西非法郎合2美元)， 每天至少喝一次价格100西非法郎的茶， 而且， 如果有人和他聊两句， 他还会慷慨地请人共饮 。
据称， 马里人喝茶的习俗已有1000多年历史 。 富人喝茶， 为消化享用过多的食物， 特别是牛羊肉；穷人喝茶， 为补充身体所需的能量， 增加营养 。 此外， 喝茶还能消磨时光， 结交朋友， 品味人生 。 据说马里图阿雷格人待客有饮茶仪式， 拒绝喝茶或喝不到3杯茶会被视为不礼貌 。 喝3杯茶还有讲究：一杯茶苦涩如死亡， 二杯茶柔和似生命， 三杯茶甘甜比爱情， 代表了人生的3种体验 。 这是因为第一杯茶里的糖没有化开， 只有茶的味道， 第二杯糖开始融化， 喝到第三杯时糖已完全融化 。
“所有马里人都爱喝茶， 无论性别， 无论年纪大小 。 ”采访人员所住酒店的看门人穆萨说：“招待客人喝茶是对客人的尊重， 喝主人沏的茶也是对主人的尊重 。 ”穆萨将煮好的茶水倒入杯中， 放入一勺白砂糖， 手中的浓茶颜色如同咖啡， 上面漂着浓浓的白沫， “茶要反复煮， 味道才更浓”， 他的诀窍是， 将茶煮沸， 然后取下来自动冷却， 再加热煮沸， 反复3次， 整个过程要1个多小时， 煮好的茶喝起来回味无穷 。 穆萨说：“喝完茶， 神清气爽疲劳全消 。 ”
茶的味道如人生， 或苦涩， 或甘甜， 浸入马里人心中， 不随岁月流逝 。 据一位中国外交官回忆， 茶见证了中马和中非友谊 。 马里人爱喝茶， 但茶叶和蔗糖曾全部依靠进口 。 中国与马里建交后， 帮助马里建糖厂、种茶叶 。 时任马里总统凯塔品尝了中国人帮助种出的茶叶后， 特意加工两筒送给好友毛里塔尼亚总统达达赫 。 凯塔用实物说明中国是可以信赖的朋友， 此举促使正在犹豫的达达赫下决心与中国建交 。 而达达赫在上世纪70年代初用自身经历说服5个非洲国家与中国建交 。
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