岩茶 · 是这样炼成的 _岩茶||制茶|茶叶技术

文章插图
心哥说：第一次去武夷山我是一个很单纯的游客，坐在九曲溪竹筏上顺江漂流了1.5个小时，小小竹排江中游，巍巍群山两岸走，尽管当时脑海闪现着苦大仇深的潘冬子的形象，其实坐在竹筏上优哉游哉的味道，更像是个地主老财，挺美
谈岩茶必谈岩韵，陆羽前辈说过，上好的茶生长在烂石之中，我的理解岩韵简单的诠释就是石头的味道，非岩不茶，故而得名岩茶
岩茶是半发酵的乌龙茶类，是小名最多的茶，可能和出名太早了有关，除了几大名枞之外，五花八门乱七八糟到没人能说的清楚，家家户户各自为政，想叫什么叫什么，不要把这个问题看的过于高深，前辈们起名是很随性的，所以我们喝着也不要太在意
简单分享几张大清国的制茶图
【岩茶 · 是这样炼成的】岩茶工序：萎凋、做青、杀青、揉捻、烘焙
岩茶的做青，摇青与做手交替进行，将晒青后的茶青置于水筛中，不断回旋和翻动，使叶缘磨擦，摇青次数从少到多，力量从轻到重，间歇时间从短到长，周而复始，反复5~7次，后期摇青不足辅以双手轻拍做手，全程8～12小时甚至更长。

文章插图

岩茶 · 是这样炼成的

推荐阅读

黄豆芽炖粉条做法大全黄豆芽炖粉条做法

薄组词薄字怎么组词

爸爸将二哈带去宠物店剪毛，我回来一看懵了：这是啥，哈士驴？

历史上十大著名复姓中国的复姓都有什么姓氏组成

好听的日语网名大全好听的日语网名介绍

凉拌四季豆的家常做法步骤教程凉拌四季豆的做法大全家常窍门

每股净资产是什么意思每股净资产解释

蘸料|自制蒜泥蘸料

多肉丸叶姬秋丽的养殖方法和注意事项怎么养丸叶姬秋丽

银耳|皂角米桃胶银耳羹

猫鼠游戏完整版

电饭锅如何做玉米糊电饭锅做玉米糊教程

玉露用什么颗粒配土长得好

爬楼梯膝盖疼怎么办

饼干的吃法饼干吃法大全

福寿锅的做法

玫瑰花茶早餐后饮用

石锅拌饭石锅拌饭介绍

尧杭的寓意

你爱孩子但更爱他的成绩？其实孩子更爱你