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万水千山总是情 ， 江西没有说不行 ， 五湖四海等你来
【紫菜|万水千山总是情，江西没有说不行，五湖四海等你来】俗话说得好 ， 看人不可貌相 ， 一个地方不一定是看表面 ， 有时候得去深度了解才会发现不一样的藏匿在下面的温柔与美好 。 就像江西的美食一般会让你另眼相看 。
凉拌辣藕
夏天带来的炎热 ， 常常让人没有胃口 ， 这时需要一个开胃的食物 。 我觉得江西的凉拌藕片一定能上榜 ， 首先将莲藕去皮 ， 切成薄片浸入到白醋中 ， 加入蒜蓉 ， 香菜 ， 葱和辣椒以及自己喜欢的配菜 ， 将莲藕冷水下锅 ， 根据陈醋生抽1:1的比例 ， 根据口味适量搅拌均匀 ， 装入保鲜袋 ， 冷藏10小时就可以开始吃了也是一个绝对好的下饭菜 。 是不是光看着就让人胃口大开呢？
山粉圆子烧肉
听到这个名字会不会觉得很奇怪 ， 是不是从来没有听过呢？其实刚开始我去吃的时候也是一样的 ， 觉得很新奇 ， 在江西很多老人家都会做的一道菜 。
首先我们应该要准备一碗红薯粉 ， 一小勺盐 ， 还有一碗清水 ， 搅拌均匀之后 ， 将它放入锅中 ， 锅内放油当油热时 ， 这时下锅煎 ， 然后我们用铲子把它摊平一点再反复煎几次 ， 然后将它拿出来放在容器里 ， 再把我们准备好的五花肉放入桂皮八角香叶还有蒜末 ， 一起倒入砂锅中 ， 然后再加红薯圆子 ， 加入适量调味盐酱料 ， 再加一些开水 。持续的闷几分钟出锅就可以了
红烧荷包蛋
先准备几个鸡蛋 ， 然后呢 ， 将它直接放进锅里不用搅拌 ， 开始下锅煎 ， 这时候你就需要厄运 ， 用一下你们煎蛋的技巧啦 ， 然后我们需要用到生抽老抽蚝油盐 ， 取适量的放入半碗清水里面一起搅拌 ， 放入蒜末 ， 剁椒再放入鸡蛋再加入 ， 刚刚调好酱汁 ， 翻炒两分钟焖煮两分钟 ， 收汁 ， 放入葱花就可以出锅了 。 这款菜品颜值很高 ， 让人都不忍心下筷子 。
仙人草米冻
这是流行于江西赣州的民间小吃 。 价格便宜 ， 夏季常有 ， 当然每家有每家的做法 ， 它的水分较多 ， 清凉可口 ， 入口爽滑夏季 ， 解渴配合糖水或者辣椒 ， 还有一些自己喜欢的调料 ， 可以使人胃口大开 ， 增加食欲 ， 仙草米冻制作方法是晒干备用的吊茄子种子与米饭或米粉在凉白开水中一起揉匀 ， 经过开水浸泡 ， 纱布过滤之后置于容器中 ， 大约半小时结冻即可放入冰箱口感更佳 。
嗯 ， 说到江西呢 ， 可能很多人的印象呢 ， 就是比较古板 ， 而且这个城市本来就不是很出名 ， 但是呢 ， 其实里面暗藏着很多美好的 ， 嗯 ， 食物还有一些人文情怀需要我们多去了解一下 ， 美食呢 ， 它其实也有很多种种类 ， 都需要我们自己来探寻 。 这些美食 ， 有没有让你打破对江西以往的看法 ， 是不是在美食之中又找到了不一样的江西 。
夏天到了 ， 吃一碗甜甜糯糯的仙草冻 ， 再加上山粉圆子一起感受美好的夏日 。
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