“他给我打电话要鸭子 ， 我说只有鸭架子 ， 他说行 ， 就是要便宜的” ， 河北省博野县三利肉食制品厂负责人苑继昌如是说道 。
是以 ， 自2010年开始 ， 苑继昌便成为了孔令叶的固定供货商 。 他按照孔令叶的要求 ， 将最便宜的鸭架 ， 经过蒸煮、上色、晾晒 ， 最终变成了真空包装的烤鸭 。
按照苑继昌的说法 ， 每出售一只北京烤鸭 ， 他便可以获得2.3元的收入 ， 是以 ， 每只不到3元的成本 ， 已经是劣质北京烤鸭的最大价值 。
就这样 ， 孔令叶利用自己的人脉 ， 将劣质的烤鸭送到人流量大的北京 ， 进行大规模的销售 。
为了吸引顾客 ， 孔令叶将自己生产的烤鸭 ， 打上了全聚德等名牌标签 。
二者唯一不同的是 ， 孔令叶特意将劣质北京烤鸭的价格 ， 降低至几十元左右 。 纵使如此 ， 孔令叶依旧可以从中获得几十倍的利润 。
在重新包装烤鸭时 ， 孔令叶特意在袋子中放满甜面酱 ， 原本不到500g的北京烤鸭 ， 质量一下增加到1000g 。 如此“物美价廉”的产品 ， 自然成为了众多人的首选 。
孔令叶的生意越做越大 ， 原有的销售网络已经无法满足需求 。 是以 ， 他发展了自己的“下线”：张跃峰 。
与孔令叶一样 ， 张跃峰也是游手好闲之人 ， 他以极低的价格从孔令叶处购买烤鸭 ， 采用一样的包装手法 。 为了增加销售量 ， 张跃峰还从王伟超处 ， 购买了凤爪等产品 。
王伟超 ， 利众肉食品厂的老板 ， 除了生产劣质北京烤鸭外 ， 该食品厂还经营鸭脖、鸡爪等小食品 ， 同样打着“名牌”的幌子 。
为了便于销售 ， 王伟超和孔令叶还花费心思 ， 伪造合格证明 。
孔令叶伪造了顺义区检疫合格证 ， 王伟超则用自己的小麦粉合格证 ， 修改了相关信息 ， 制成熟食检验检疫证明 ， 躲过了购进超市负责人的审查 。
孔令叶等人深知自己的行为已经构成犯罪 ， 为了掩人耳目 ， 他们始终谨小慎微 ， 只与超市老板当场交易 ， 且从不透露自己的个人信息 。
然而天网恢恢 ， 疏而不漏 。 劣质烤鸭在北京几乎无孔不入 ， 孔令叶等人的动作 ， 最终引起了警方的注意 。
警察经过多天的追踪调查 ， 基本确定了张跃峰的行踪 。
2011年晚上 ， 张跃峰按照原定计划 ， 趁着月黑风高 ， 与孔令叶进行黑心烤鸭的交易 ， 被办案人员当场抓获 。
警察发现 ， 孔令叶驾驶的汽车后座上 ， 零散地分布着七盒烤鸭 ， 皆为冒牌的“全聚德” 。
后来 ， 警察前往孔令叶的住所继续搜寻 ， 发现了100多箱烤鸭 ， 共计3800只 ， 然而这些 ， 只是黑心烤鸭庞大销售网中的冰山一角 。
销售记录显示 ， 短短一个月的时间 ， 黑心烤鸭的销售数量就达到了5万 。
相关部门依法对孔令叶等人进行调查 ， 对于制假贩假的罪行 ， 他们供认不讳 。
然而当众人真正从孔令叶等小商贩口中听到劣质北京烤鸭的具体状况时 ， 仍然感觉触目惊心 。
黑心烤鸭与正宗的烤鸭相比 ， 可谓天壤之别 。
首先 ， 食材不同 。 一般而言 ， 北京烤鸭选取的是一整只鸭子 ， 肉质鲜美 ， 口感弹而不柴 。
然而黑心烤鸭的商家为了降低成本 ， 从固定摊位回收大量的鸭架、鸭内脏、鸭骨头 。 这些鸭子的其他部位 ， 不仅没有可以食用的部分 ， 而且大大影响烤鸭的口感 。
成袋塑封的烤鸭 ， 根本看不出形态 ， 黑心商家只需要将回收来的部位全部剁碎 ， 随后聚合在一起 ， 便可以神不知鬼不觉地欺骗消费者 。
更有甚者 ， 竟然直接拿价格更为低廉、更易获得的鸡肉冒充鸭肉 ， 以次充好 。
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