稀珍食用菌是指常规食用菌以外的稀有品种 , 如杨树菇、茶树菇、大球盖菇、褐蘑菇、姬松茸、白是菇等 。 到目前为止.市场上已出现了数十个品种 。 虽然它们的味道各有千秋 , 与众不同 , 有些还有防病保健功能.市场售价确实不菲 。 但有些品种一时间被认为前景不凡并炒得沸沸扬扬 , 到后来又无声无息地销声匿迹了 。 不免叫人纳闷 。
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