金坛雀舌[JintanQueshe]产于江苏金坛西部方山、茅山东麓丘陵山区的扁形炒青绿茶 。 1982年研制 。 1926年《金坛县志》载：“金坛设县于隋 ， 物产之特殊者有嵇稻、茶叶 。 ”“茶出郁冈山者佳 ， 出方山者尤佳 。 ”清明前采摘芽苞和初展的一芽一叶 ， 经摊放、杀青、整形、焙干制成 。 分特级和一级 。 扁平挺直匀整 ， 状如雀舌 ， 色绿汤清味鲜 。 主销沪宁沿线各城市以及香港 ， 外销美、法、日、加拿大等国 。
【金坛雀舌】
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