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冬季喝鱼汤肉汤不如喝这汤 ， 成本不到5块钱 ， 一炒一炖真的太香了！
俗语说得好：“鱼生火 ， 肉生痰 ， 萝卜青菜保平安” ， 真的感觉很有道理的 ， 这萝卜青菜吃得再多、再频繁 ， 身体也不会感觉不舒服 ， 可这鱼、肉吃多了 ， 身体还真的有些吃不消 ， 这不 ， 这两天天冷 ， 多吃了几天鱼汤肉汤 ， 家里人有的上火了 ， 有的消化不良了 ， 这都和饮食大有关系呀 。 这几天 ， 老公总是要我做青菜汤 ， 说是比鱼汤肉汤还好吃 ， 这还不简单 ， 青菜汤一天三顿也花不了十块钱 ， 只要你喜欢吃 ， 我就一天三顿给你做呗 。
现在正是青菜上市的季节 ， 卖相超好的上海青也才3块一斤 ， 做一碗青菜汤 ， 只要1颗青菜就足够了 ， 加入一把粉丝一起炖 ， 热乎乎滑溜溜 ， 还真的挺好吃的 。 上海青是青菜中最好吃的品种 ， 营养价值非常丰富 ， 不仅含有丰富的蛋白质、碳水化合物、粗纤维、胡萝卜素等身体必需的营养元素 ， 还含有维生素B2、维生素C、钙、磷、铁等 ， 常吃青菜有降低血脂、解毒消肿、宽肠通便、补充钙质等好处 。 现在的粉丝基本上都是红薯粉丝 ， 可以为人体提高能量 ， 增进食欲 。
这两种食材真的太普通了 ， 而且价廉物美 ， 营养又高 ， 但是做青菜汤 ， 可不是直接加水煮就可以了 ， 要把青菜放入锅中爆炒一下再煮汤才好吃 ， 也更香 ， 接下来 ， 就把操作步骤分享给大家 。
菜名：【青菜粉丝汤】
主要食材：青菜1颗 ， 粉丝1把 。
调味料：食用油1勺 ， 食盐2勺 ， 鸡精半勺 ， 白糖半勺 。
操作时长：8分钟左右 。
操作步骤：
第一步 粉丝浸泡 。 先取一把粉丝 ， 放入大盆中 ， 加入开水 ， 浸泡至粉丝泡发 。 然后把青菜摘下 ， 一张张冲洗干净 ， 用手掰断 ， 放入篮子中备用 。
第二步 炒青菜 。 锅中加入2勺食用油 ， 油热后 ， 加入青菜爆炒 ， 炒至青菜断生变色 ， 加入1大碗开水 ， 1勺食盐 ， 盖上盖子 ， 大火烧开 。
第三步 加入粉丝 。 烧开后 ， 打开盖子 ， 加入泡发好的粉丝 ， 再次盖上盖子 ， 大火烧开 。
第四步 加入鸡精和白糖 。 接着 ， 把盖子打开 ， 加入鸡精半勺提鲜 ， 再加入白糖半勺 ， 加入白糖可以使青菜的颜色翠绿 。
第五步 出锅 。 这样做出来的青菜汤 ， 清香扑鼻 ， 热乎乎滑溜溜的 ， 真的喝鱼汤肉汤不如喝这汤 ， 既简单又好吃 。
第六步 成品图 。 冷天 ， 老公总爱吃这菜 ， 热乎乎滑溜溜 ， 价廉物美营养又高 ， 简单好吃！
----《温馨小提示》----
1 上海青最好现吃现炒 ， 隔夜的上海青不能再食用了 ， 因为隔夜之后上海青中会含大量的亚硝酸盐 ， 这种物质有致癌的作用 。
2 孕妇和糖尿病人不宜吃粉丝 ， 因为粉丝中含有明矾 ， 即硫酸铝钾 ， 摄入过量的硫酸铝钾会影响母体和胎儿的健康 。 粉丝中还含有很多的淀粉 ， 会升高血糖 ， 所以糖尿病患者不宜食用 。
3 颜色特别鲜艳、特别亮白、或者颜色发乌的粉丝、粉条最好不要购买 。粉丝里面含有铝 ， 不宜食用过多 ， 也不宜经常食用 。
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