2、一般情况下 ， 500克面粉搭配270克水就够了 ， 由于每一款面粉的吸水性不同 ， 上下浮动10克 ， 问题都不大 。
3、和面的时候 ， 适量地加一些白糖 ， 可有助于酵母菌活跃 ， 加速发面的过程 ， 但量不可多 ， 一斤配7克糖即可 。
【红烧肉|蒸馒头时为什么要放白糖？很多人不懂，怪不得发面慢，馒头又难吃】未经授权 ， 禁止抄袭 ， 发现必究 ， 我是食味菜谱 ， 热爱美食 ， 每日更新家常菜和面食的做法 ， 关注我每天学习做菜 ， 总会给你惊喜 。
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