酸菜炖粉条|猪肉酸菜炖粉条
【 酸菜炖粉条|猪肉酸菜炖粉条】
文章插图
购物错拿一袋酸菜，那就试试东北名菜吧业余手法，纯属瞎炖
By 请叫我郑能量
用料
- 五花肉 500克
- 红薯粉 80-100克
- 葱姜 适量
- 八角 2-4个
- 料酒 一小勺
- 酸菜 200克
文章插图
1、酸菜清水漂洗，沥干水分。五花肉切块，料酒姜片去腥（有条件的可以加一点儿白酒）
文章插图
2、五花肉小火下锅加入八角，煸炒出油加入酸菜，生抽老抽少许
文章插图
3、加水，水开后下粉条（粉条事先用温水泡软）
文章插图
4、大火烧开，转中小火，让粉条充分吸收汤汁。根据个人口味加入食盐。我喜欢汤拌饭所以留了多一些汤汁。
小贴士没有酸菜，可以用大白菜，味道也很好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
推荐阅读
- 粉条|素粉条虾皮馅饼
- 螃蟹炖骨汤|砂锅螃蟹炖骨汤
- 调色料|秋天少不了这道炖梭鱼，鲜味浓厚，别错过
- 五花肉|蒜泥酸菜白肉
- 这道酸菜炖土豆美味下饭，连着吃都不腻
- 排骨|东北酸菜炖排骨
- 油梭子|东北油梭子
- 酸菜炖血肠|酸菜炖血肠
- 土鸡|土鸡烩酸菜
- 素蚝油|「宝宝餐」电饭锅版炖排骨