面团|牛奶南瓜吐司( 二 )
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19、这是第二次全部卷好的
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20、放入吐司盒湿度70～75%，温度35～38度。这个吐司和其它吐司不一样，为了防止湿度到模具，建议把吐司模具盖上盖子进行发酵。
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21、我们发酵到5分满就可以了，不同于其它吐司需要发酵至8分满。
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22、发酵至吐司模具一半，用尺度测量最高点到顶部4.5公分即可。
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23、预热烤箱185度10分钟上下管185度，烘烤40分钟。
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24、拉丝效果
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25、拉丝还是不错的
小贴士1，这个面团和面的时候，起初比较干，不用怕，因为加入黄油后，面团就显得不那么干了，非常好擀，又不粘。2，糖，建议用幼砂糖，细一点点糖。3，高筋面粉建议用好一点的，最好比王后高筋面粉好，拉丝效果会更佳。
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