桂花松糕|江南桂花松糕
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这是“朱厘米”老师的配方 所以～大家懂的，好吃配方不会错这个一点都不难，就是费手?
By 沈麦麦
用料
- 糯米粉 90克
- 粘米粉（大米粉） 170克
- 糖粉 50克
- 猪油 19克
- 清水 110克
- 桂花 适量
- 桂花蜜 适量
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1、1. 先把 粘米粉（大米粉）、糯米粉、糖粉混合均匀2. 加入猪油、水 拌匀
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2、拌成颗粒状，用手搓开
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【 桂花松糕|江南桂花松糕】3、用手能够捏成块状 再用手简单一捏即碎的状态就好了
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4、过筛 （这一步比较费手?♀? 可以用手按压过筛，比较快但是会比较累，也可以用刮刀按压，不会累但是慢）
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5、这是过筛以后的粉质，细腻疏松
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6、直接用勺子舀到模具里面
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7、放一层桂花 再放一层粉末
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8、用刮刀刮平 不要用力按压 刮平就好
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9、铺一层桂花 水开蒸15分钟
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10、脱模开吃软糯香甜
小贴士1. 粘米粉就是大米粉，TB上都有的卖的 ，也可以自己用米磨成粉2. 这个不难，就是过筛费时间费力一点。所以一年一次不过分，哈哈
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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