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【贝克斯坦|“摇晃的红酒杯”，不一样的味蕾】虎年的气氛愈发浓烈 ， 酒是餐桌上必不可少的主角 ， 而一瓶上好的红酒更能让氛围感拉满 。 开瓶 ， 醒酒 ， 凑近红酒杯缘一闻 ， 果香便弥漫入鼻 ， 轻抿一口 ， 酸甜口感直达味蕾 ， 不同层次的丰富口感让人回味无穷 。
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德国是世界十大葡萄酒生产国之一 ， 已有两千年酿酒历史 。 BecksteinerWinzer（贝克斯坦葡萄酒庄）位于德国巴登-符腾堡州的美因-陶伯尔区 ， 自1894年成立以来 ， 葡萄酒庄合作社及其21个联合公社逐步发展壮大 ， 现葡萄园面积已达250公顷 ， 葡萄酒年产量为230万升左右 。
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自成立以来 ， 葡萄酒庄合作社的种植面积已经扩大到250公顷 ， 品种也非常广泛
通风系统处理发酵气体
葡萄采摘后 ， 压榨成葡萄汁 ， 经过发酵 ， 使果糖转化为酒精 。 然而 ， 发酵过程中会产生废气二氧化碳 ， 这会使整个过程变得非常危险 。 “为了降低危险 ， 我们在酒窖里有一个额外的通风系统 ， ”酒庄董事总经理Braun解释道 ， “它能抽走发酵气体 ， 提供充足的氧气 ， 确保我们的员工在工作时感到舒适 。 ”
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Systemair技术监管事务副总监HaraldRudelgass和贝克斯坦酒庄董事总经理Michael Braun在改造项目上密切合作
运行高效 ， 灵活的气流供应
高效通风系统供应商Systemair GmbH技术监管事务副总监兼项目负责人Harald Rudelgass解释道：“旧系统使用的是上世纪70年代初的皮带轮驱动的轴流风机 ， 系统的效率水平约为60% 。 凭借先进的EC技术 ， 未来将更节能 。 ”
Rudelgass为此制定了通风解决方案 ， 在Systemair的Multibox中安装了两台采用EC技术的依必安派特RadiCal风机 。 “全新的RadiCal 710离心风机的EC电机效率高达90% ， 对提升系统的整体效率产生了积极影响 ， ”他说道 ， “我们的多功能箱可以让气流更加灵活 ， 以90°角将废气排到屋顶的外面 。 ”改造后释放了大量的空间 ， 过去用管道输送空气的地方 ， 现在由全新的葡萄酒灌装生产线取而代之 。
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酒窖内的通风系统可以抽取发酵气体 ， 并提供充足的氧气 ， 确保员工在工作时感到舒适
提升了系统可靠性
改造还提升了系统运行的安全性：两台风机并联运行 ， 这样可以降低故障发生率 。 如果其中一台风机发生故障 ， 另一台可以将气体浓度保持在足够低的水平 ， 以保证员工的安全 。 EC技术和精准控制保证了其高效运行 ， 它仅在旺季需要时才提供全功率运转 。 当空气质量达到理想的水平 ， 一个额外的二氧化碳传感器将自动关闭风机 。
通风系统的噪音比预期低15dB(A) ， 得益于RadiCal的后向叶轮 ， 在清洁方面更具优势 。 “以前使用的旧风机上 ， 我们能清楚地看到灰尘颗粒 ， 它会随着设备运行吸入人体 ， ” Harald Rudelgass解释道 ， “后向叶轮可以通过反方向运行进行自清洁 ， 所以不会积灰 。 ”同时 ， 这又确保了较长的使用寿命 。
每年省电7,500 kWh
Braun说道：“改造项目按时完成 ， 我们对新系统的运行非常满意 ， 这里变得异常宁静 ， 几乎察觉不到任何噪音 。 ”理论上 ， 节能30%已经实现了 。 如果以每年2,500小时的运行时间进行估算 ， 这相当于节能7,500 kWh 。 实际节省的费用可能更多 ， 到年度结束 ， Braun和Rudelgass就能看到确切的数字 。
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