葱油菜卷怎么做（葱油菜卷的做法）
1、食材：250克卷心菜、100克红辣椒、豆芽5克、葱丝、精盐适量、味精适量、2大匙香油、2大匙白糖、2大匙白醋、色拉油适量 。
2、将卷心菜去掉老叶 ， 再将菜叶逐片掰下 ， 用清水洗净 ， 放入沸水锅中焯烫一下 ， 捞出冲凉 ， 沥干水分 ， 加入味精和少许精盐拌匀；鲜红辣椒去蒂及籽 ， 洗净 ， 切成细丝备用 。
3、取1片菜叶 ， 放入少许红辣椒丝和过水的豆芽在菜叶的一端 ， 卷起成长筒型 ， 待全部卷好 ， 整齐地码入盘中待用 。
【葱油菜卷怎么做（葱油菜卷的做法）】
4、坐锅点火 ， 加入色拉油和香油烧至七成熟 ， 先放入葱丝炒香 ， 再加入白糖、白醋及少许精盐调匀成葱油味汁 ， 出锅淋在菜卷上即可 。
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