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马上就是小年了 ， 从这天开始进入过大年的倒计时 。 俗话说 ， “小年”不小 ， 小年有很多的文化习俗 ， 人们忙着买年货、扫尘、祭灶 ， 呈现着一副喜气洋洋过年的气氛 ， 饮食也更有年味 ， 不同的地方有着不同的传统美食 ， 今天小编就来带大家了解一下 。 过小年 ， 这8种传统的食物可要记得吃 ， 寓意新的一年甜甜蜜蜜 ， 生活红红火火 。
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饺子
每逢小年 ， 很多北方小伙伴晚上习惯吃饺子 ， 小年夜吃饺子是为灶王爷送行 ， 取意“送行饺子迎风面” 。 饺子作为最具代表的节日美食 ， 又被称为“娇耳”、“交子” ， 是新旧交替的意思 。 一家人坐在一起 ， 和面、调馅儿、揉面、擀饺子皮 ， 吃着热乎乎的饺子 ， 其乐融融 ， 共同迎接新年的到来 。
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汤圆
很多的南方家庭在过小年夜的时候都会吃一些美味的汤圆 ， 象征着“甜甜蜜蜜”“团团圆圆”的意思 。 现在的汤圆种类繁多 ， 在馅料上有甜有甜 ， 甜口汤圆有芝麻馅、豆沙馅 ， 以及黄桃、草莓、香橙等水果 ， 咸味汤圆有鲜肉、荠菜肉、玉米、萝卜等 。 南方人对于汤圆的热爱丝毫不亚于北方人对饺子的热爱 。
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糖瓜
过去 ， 这一天民间的习俗要糖瓜祭灶， 一是对灶王爷的诚心 ， 二则是希望给灶王爷吃了以后 ， 嘴巴甜一点 ， 让他上天多给人间说点好话 。 现在逐渐演变成了小孩小年必吃的零食 。 这颗白白胖胖的糖瓜是一种麦芽糖糖熬制而成的糖 ， 形状多种多样 ， 吃起来香甜可口 。 小年吃糖瓜是图个吉祥 ， 稍微吃一点就行 ， 吃多了对牙齿不好 。
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米饼
南方部分的地区过小年有吃米饼的习俗 ， 象征着“团团圆圆” 。 把面粉和糯米粉炒熟 ， 放入糖水一起搅拌成团 ， 包入花生、芝麻、白糖作配料 ， 放入模具打制成圆形 ， 水开后用蒸笼把它蒸熟就可以了 ， 吃起来别有风味 。
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关东糖
长条棍状的关东糖 ， 也是用来祭灶神用的 ， 原为关东人十分喜爱的糖品 。 把糖熬好后做成空心圆柱体 ， 在上面蘸满炒熟的白芝麻 ， 又酥又香 ， 有粘性 。
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火烧
火烧 ， 其实类似烧饼或者肉夹馍 ， 它也是很有特色的节令食品 。 河南在小年这天要吃火烧 ， 除了用肉做成的火烧之外 ， 还有红糖烧饼、芝麻酱糖烧饼 ， 尤其是加红糖烤制而成的红糖火烧 ， 民间取其谐音 ， 预示来年的生活红红火火 。
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年糕
南方地区 ， 很多家庭都会吃年糕来应节 ， 年糕多是白年糕、黄米年糕和红糖年糕 ， 软糯香甜 ， 再加些大枣、果脯等 ， 既好看又好吃不粘牙 ， 由于年糕又称年年糕 ， 于是就有了年年高的谐音 ， 象征着“新年吉祥 ， 年年高中” 。 不过年糕不好消化 ， 要适量吃一点 。
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