吉祥|喜鹊登枝颂吉祥

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年夜饭惊艳到全家人的，喜鹊登枝颂吉祥，营养好吃，颜值爆棚！
By 夹子妈咪
用料

做法步骤

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【吉祥|喜鹊登枝颂吉祥】1、先来煮鹌鹑蛋，冷水上锅，水开后小火继续煮4~5分钟，捞出放入冷水中冷却，剥皮备用；

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2、挑出8个大号的虾，去头去虾线

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3、中间剖开，用刀背随意剁几下，以免受热后虾弓起来；

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4、其余的虾剥虾仁，一样也要抽去虾线，留几个虾尾，等下做小鸟的翅膀和嘴巴；

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5、把虾仁剁成虾泥；

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6、倒入太太乐原味鲜葱姜料酒，少许盐、胡椒粉和干淀粉；

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7、朝一个方向搅拌，加1汤匙水，继续搅拌上劲；

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8、将虾泥填入虾肚中；小鸟的身体就做好了；

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9、用虾尾中间尖尖的部分插入鹌鹑蛋尖的一头，做小鸟的嘴巴，在眼睛的地方用牙签粗的一头戳两个洞，填入小红豆，做小鸟的眼睛，做好后放在虾泥上，剪下的虾尾两边做小鸟的翅膀，然后隔水蒸15分钟；

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10、用泡软的紫菜做树枝，水果玉米做花朵，用胡萝卜借助小号裱花嘴压出花芯，树枝旁放几棵豌豆苗；

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11、热锅中倒入油，将豌豆苗煸炒一下，加入少许盐，调味出锅，千万别炒得太熟了，变色就可以了；

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12、用豌豆苗围个鸟巢，放几颗鹌鹑蛋，放上小鸟，喜鹊登枝颂吉祥就完成了。
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