现在的狗不理在继承传统的基础上，也在努力创新，他们现在经营是让人等包子而不是包子等人，当顾客来了后，现包现蒸，这样包子趁热最好吃，当然来不及等的人也可以提前打电话（80658918）约好。狗不理包子之所以现在还是顾客不断，不仅包子的馅质量要求高，形状也必须美观才行，每一个包子基本都是大小匀称的18个褶以上。刚出笼的包子，看上去真如薄雾之中的白菊花，爽眼舒心，更别说吃了。
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走出狗不理，我就想我们济南的老字号比如像狗不理这样的现在仍然活力旺盛，生意兴隆，而有的已经门可罗雀，难以维持，原因何在？我想答案很简单，老字号也不能躺在功劳簿上睡大觉，想生存不仅要有过硬的产品质量作保障，更重要的是有一颗温暖顾客、让顾客感到宾至如归的心。
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壹点号拣麦穗儿
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