卤蛋面|臊子卤蛋面
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简单的食材，做出最简单的臊子面，一大碗下肚太满足了！
By 噬血gg丶
用料
- 肉末 300克
- 鸡蛋 5个
- 葱 4根
- 香菜 3根
- 八角 2个
- 桂皮 1块
- 花椒 一小把
- 油 少许
- 姜 3片
- 料酒 1勺
- 老抽 半勺
- 蚝油 1勺
- 生抽 2勺
- 白糖 1勺
- 盐 少许
- 水面 适量
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1、鸡蛋冷水下锅，煮熟，差不多10分钟左右
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2、切点葱花，香菜备用
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3、起锅烧油，下入八角，桂皮，花椒，炒出香味，盛出弃之不用
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4、下入肉末，小火翻炒至变色
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5、加入适量的清水，加入葱，姜，料酒
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6、加入半勺老抽，两勺生抽，一勺蚝油，一勺白糖，少许盐，煮开即可
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7、挑去葱，姜，放入煮好的鸡蛋，转小火煮5分钟
【 卤蛋面|臊子卤蛋面】
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8、面条煮开，盛出
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9、浇上一大勺臊子，鸡蛋，撒上葱花，香菜，香喷喷的一碗面
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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