天津|原来天津人过年有那么多讲究!老天津人才懂

天津是一座“人杂五方”的移民城市 , 人文环境南北交融 , 这里的春节习俗也融合了中国南北方的特点 , 并在融合过程中逐渐形成自己的特点 。
天津人爱热闹 , 人们对过年往往倾注着极大的热情和兴趣 。 天津人口头说的“春节” , 从农历腊月初八开始 , 一直到二月初二龙抬头结束 。 当地流传着一段顺口溜 , 道出津味年的特色与讲究 。
新年民 俗 顺 口 溜
小孩小孩你别馋 , 过了腊八就是年;
腊八粥喝几天 , 哩哩啦啦二十三;
二十三 , 糖瓜儿粘;二十四 , 扫房日;
二十五 , 炸豆腐;二十六 , 炖白肉;
二十七 , 宰公鸡;二十八 , 把面发;
二十九 , 贴道酉;三十儿晚上熬一宿;
大年初一去拜年:您新禧 , 您多礼 , 一手面不搀你 , 到家给父母道个喜!
下面给大家挨个说道说道:
小孩小孩你别馋 , 过了腊八就是年
腊八这天 , 天津人除了喝腊八粥 , 还会泡“腊八蒜” 。 过年就着饺子吃 , 那叫一个香!从这天开始 , 津城的过年气氛慢慢凸显 。
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腊八粥喝几天 , 哩哩啦啦二十三
这天是天津的“小年” , 也是祭灶王的日子 。 过去天一擦黑儿 , 各家便放起鞭炮 , 给灶王行礼 , 把灶王像从墙上揭下来烧掉 , 孩子们还会蜂拥而上争抢糖瓜 。
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二十四 , 扫房子
这天家家户户都会大扫除 , 扫房子寓意将家里的“穷运”、“晦气”统统扫出门 , 寄托着天津人辞旧迎新的祈求 。
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【天津|原来天津人过年有那么多讲究!老天津人才懂】二十五 , 炸豆腐
按照老例儿这天开始炸丸子、炸豆腐 。 “豆腐”的谐音是“都福” , 寓意吉祥如意 。
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二十六 , 炖大肉
从这天一直到二十八 , 是人们准备年菜的时间 。 手剁大丸子、扣肉、八大碗儿……这些天津人过年必吃的经典菜 , 都得提前准备着 。
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二十七 , 宰公鸡
宰公鸡寓意“大吉大利” , 这天各家都忙着赶大集 , 年货大采购 。
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二十八 , 把面发
天津人讲究“初一到初五不能动火蒸馒头” 。 为此 , 给家里抱回一箱“面食大礼包”已然成为天津人过年新习俗 。
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二十九 , 贴道酉
道酉就是祭祀诸神的吊钱儿、春联等 。 吊钱儿是一种用彩纸或红纸剪刻成的图案 , 天津人将其贴在门窗玻璃或横棱上 。 在天津 , 过年可以没春联 , 但家家一定会有吊钱 。
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三十晚上熬一宿
天津人为了“守岁”通宵不睡 , 还要包素馅饺子 , 用黄纸盖上 , 象征“素素净净过一年” 。 午夜12点 , 饺子出锅 , 大家互送红包 , 这叫“辞岁” , 庆祝新一年的到来 。

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