家用料|海参炒鸡蛋
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最近听很多妈妈推荐孩子长高吃海参，还好小的不怕这黑色大毛虫的形象，自己看书学会了泡发海参速冻，解冻烧也很快，隔三岔五的要求来一份，今天试着炒一炒，快手也好吃。
By 小菜一碟的家
用料
- 鸡蛋 三个
- 泡发海参 两根
- 青蒜 4根
- 料酒 适量
- 味极鲜酱油 适量
- 食用油 适量
- 盐 少许
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1、泡发海参解冻，去除海参牙齿，清洗，青蒜洗干净。
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2、海参切片，鸡蛋打开，青蒜切细。
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3、平底锅倒少许油，海参下锅。
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4、油多一些的位置煎鸡蛋。
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5、海参轻轻翻动，加少许料酒和味极鲜酱油。
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6、海参翻拌，均匀裹上料汁。
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7、加少许盐，鸡蛋翻面。
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8、加青蒜叶，翻炒均匀起锅。
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9、鸡蛋和海参都不用烧太久，鸡蛋刚刚凝固就可以了。
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