卤牛健子肉|卤牛健子肉最好吃的做法,就在这里了
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By 快乐每一天lxku
用料
- 牛健子 4个
- 花椒,八角,?香、香叶,桂皮
- 冰糖 二大块
- 生抽,老抽 适量
- 料酒, 适量
- 猪油 2大勺
- 葱姜蒜 见图
- 干辣椒 一把
- 鸡精 适量
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1、牛健子肉是提前腌了四天、先来焯个水、洗干净
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2、然后加适量的冷水放上各种调料用料包装好、和大葱、小葱打结
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3、大火烧开转小火炖40分钟左右即可
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【 卤牛健子肉|卤牛健子肉最好吃的做法,就在这里了】4、中途加一大勺猪油进去、我个人觉得这样做出来的牛肉更香。
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5、牛肉卤好后捞出、卤汤留着下面条、下粉丝味道不知道有多好。
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6、卤出来的牛肉切片蘸醋和辣椒酱吃、当零食吃都可以、真的是百吃不厌。
小贴士卤牛肉时一定要注意、牛肉卤的时候不能卤的太烂、不让切的时候会散。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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